. D7 J8 _/ J/ d; W' Q( \4 o3 L" i8 l4 b# J/ L$ w
* c+ }0 l; M+ {7 b
材料:酒鬼花生一包,鸡脯肉,灯笼辣椒二只,普通红辣椒一只
! D6 X1 @5 f b! y
, X6 Y9 Q! h/ g% z8 P! @
$ [- n; d- f; w
1 @9 A+ w0 V, v9 Q5 m9 `* x$ x3 N
9 ~# d9 B. r; s3 J: i# C8 e% d( T) Y' t+ Y% b
1:灯笼辣椒切成小碗状,在开水里焯一焯
1 H1 D9 m+ A" @$ l5 i( J% T
6 h% J* p3 ]; b% ]; M4 @
; n D: F& a% t+ f7 C2 z
# C% u1 B$ J+ X. T- t5 M/ d5 }. X$ k4 f3 Q
" K# S! |2 Z7 k2:红辣椒切粒
8 f' p, W- X) g$ M9 J |3 [% q6 h7 c# X
) C1 b" R! I8 E3 e
. F3 V2 C% i# ?* C; k9 h% {& c Y" G6 |
# f% L) j7 Z& G$ g q0 t3:鸡脯肉切薄片,用盐,糖,鸡粉,生粉腌30分钟左右
* a& s. Y+ W8 f6 P: M% M5 O
) z: q+ n/ o, Y' m( b' Z# ~7 e" }% K' x3 E4 c
# h: P$ D% o. X8 W q; E7 {# ?* s0 W" M$ C0 Z0 j
2 |- M9 _/ @$ K
4:下油锅炒鸡片,炒至熟,加少少酱油,慢火煮,煮至鸡片很干身的样子,盛起
* n* Y6 Y, r( M* ^# z
0 g6 ~* ~6 V8 z9 d7 o+ A& \5:把红辣椒粒下油锅炒香,再把鸡片和酒鬼花生倒入,炒至均匀,分别盛于灯笼辣椒内,即可。