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比肉还好吃的素菜--重油杏鲍菇
0 S% ~3 ?0 N$ }9 n0 G原料：; p. \  G. \  K
杏鲍菇、洋葱 、小米椒、蒜末、盐、胡椒粉。
% O$ R3 i& H( |( w; W; b做法:
0 Q6 D) k; U* }1、杏鲍菇切片，泮葱切丝，小米椒和蒜切成末备用
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' v% ^% `& a) K; u1 O2、锅里放油，油的量放得稍多些，倒入杏鲍菇炸到表面微黄后捞出沥干油份；* R4 T7 M6 G4 O- M1 l
3、把锅里的余油全部倒出来，下蒜末，红椒，倒入洋葱煸香；
% `) c' X0 s  w$ K& o4、把步骤2里沥干油份的杏鲍菇回锅煸干，加盐，胡椒粉调味即可起锅装盘。
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9 [- s5 C0 K& A8 [: D/ t) H如果想省油的话，步骤2换成煎就行。只是慢点，一样好吃。注意要尽量把杏鲍菇里的水份都逼出来
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清淡可口的小菜，吃多了也不用担心发胖。

这道是素菜中的极品，每一种蘑菇都可以做出美味。

还是少用点油好，素菜最麻烦的地方，就是要好吃通常就需要多放油。

杏鲍菇是很珍稀的菌类，价格也比较贵。$ n" z4 Y4 ^$ g, e  b( u( q( e: V
杏鲍菇可以降血脂，降胆固醇，促进肠胃消化，防上心血管方面的疾病。
- Q% g+ N. ^+ @杏鲍菇肉质鲜嫩，肥厚，很适合做炒、烘、烧、烩等菜品，也可冷拌，口感非常好！
0 A2 p/ S" M5 c- j除了搂主介绍的这道菜，还可以：做排骨杏鲍浓汤、三丝杏鲍菇、鲍汁杏鲍菇、上汤杏鲍菇，秘制杏鲍菇、杏鲍菇扣西兰花。反正还有很多！

猛的一看，以为是炒河粉呢
! i# f1 r' b+ ?7 {; t) H不过做法当是核实在家里做

这道素菜是夏天的消暑，减肥良品，很是不错

好东西啊，营养和口味都上品，能否重油的改良下，现在时尚健康吗

嘿嘿  这到菜应该特别鲜香可口   又学习了  谢谢

蘑菇是营养非常丰富的极品素菜，味道也鲜美。( W0 k" l- h( z* O1 o
但是在炒蘑菇里面放洋葱，洋葱的味道大而且刺激，会不会掩盖掉蘑菇的鲜香味呢？
0 n) H6 |8 ]8 `/ O8 \. n我以为炒白菜心可能吃起来会更清香些吧