原料 牛蛙 茭白 毛豆 青椒 葱姜 辣酱 耗油  
$ x8 P% R$ z# p- x( l8 a5 J方法 1，牛蛙买来杀净 改小块（撒点盐腌一下入味） ' ?& x& \# b( l' J# v
      2，茭白 青椒改刀成小片 2 ^6 t: G0 G% v8 G6 z2 B
      3，牛蛙绰水  # A5 L* Y) o, D3 W5 y# x* a8 ^
      4，少量油 茭白毛豆青椒 煸炒 5 K! ?; |1 \. }* H* T
      5，加耗油 辣酱 糖 牛蛙一起翻炒 5 _* q6 S. p" }  Q# H
      6，可以上桌了  7 ^7 ~! [( I1 n7 _
味道还可以 竟然和外面吃的没啥区别~~~ 就是辅料少了点 9 k# b! m9 u4 w) W' B, Q
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连皮吃 才叫牛蛙~~~
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( X0 S+ T, N, r! O/ B& I& _' t辅料就位
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还有点毛豆子 & c3 P+ X2 h! q9 e9 g

8 g) i) d: u) q  I( v过沸水 半熟 ; Y: k+ j" u7 e; w
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8 D9 F/ }9 @) t, f3 S葱姜 爆香 辅料炒炒 - H- Y( U) v, R! f& p& y; b  d

1 N1 T0 x* t/ |- D4 |
+ ^  `/ w$ A3 k7 `5 u, O* f加调料
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. S1 n9 j4 d* I! B. y8 Q牛蛙进去 再一起翻炒 2分钟 , V' I4 i) f3 W" H8 f0 ]5 ]8 \

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/ f: k& o9 ~3 ~+ m' K8 T6 C油貌似多了点
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味道真的蛮好个 5 t* W- \2 I/ C

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看了真是让人食指大动啊
+ \  h; S4 f1 u2 X2 H8 f颜色就很夺人眼球，还有那么肥的牛蛙、我们这边的牛蛙多是做干锅或者泡椒，颜色不如楼主的好看

那天我也 把我做的盐帮菜系的干锅牛蛙发上来 不一样的味道哦 用的干辣椒

现在吃牛蛙的人好像比以前少多了，半公开地吃青蛙的多起来了。

几年没吃牛蛙了，看的食指大动，好像尝尝啊。可惜自己不会烧菜

这个我老婆很喜欢吃，可惜我看牛蛙的样子不敢杀，家里去菜场买的少，1只2只的小贩不给帮忙杀，要吃都去咖啡馆吃，就是太贵了都要40多一份，还很少肉，不过味道不错。

这个太血腥了 吃不来 现在的人啊 什么都敢吃可怕

牛蛙我们这里很少吃，活的看着就不舒服，只能看着你们享受了

牛蛙干锅很到位的，我还没有像这样吃过，这应该是家常炒，不过味道也一定很好的！试试

牛蛙口感非常好，但是总有一些心理原因不大吃，不过这道菜应该非常美味