木耳炒百叶

配　　料: 1、水发木耳三两切丝；, ^% w# ~- U! g+ h4 y5 d) K
2、百叶三两切丝；0 D" Y! y0 p; t! x7 u6 k2 ]6 }  }# ^
3、红、绿菜椒各二两切丝；
( a3 `. X0 ]$ S; Q4、老姜一小块切片；# I' }5 {$ z5 \9 U' I+ Z% L
5、盐适量；! A+ \) j  N+ D  _* [& P" o
6、味精适量加淀粉一大匙用水调成芡汁
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操　　作: 1、锅中加水烧沸后倒入木耳、红、绿椒丝焯一下捞起过凉水待用
5 e0 e9 d' v3 F% Q7 I2、锅中另加水烧沸后倒入百叶丝快速氽一下捞起待用. n! Z' }. I$ v" Y. V7 U
3、锅内放少量油烧至八成热后倒入姜片炒出香味。
! c7 H4 G' V4 p; H( S) ^' ^* p4、再倒入全部原料炒约二分钟8 W6 U# p3 l& V
5、勾芡铲匀后起锅即成