生蚝是最不能错过的美味

　　到海滩，生蚝是最不能错过的美味。刚打开的鲜活生蚝，水分饱足，肉汁饱满。柔滑的蚝肉顺着舌头下滑时，一种类似情欲的东西便温柔地升腾起来。

悉尼

　　厚重口感--悉尼岩蚝(Sydney Rock)

　　出产自澳洲的深海蚝，以吃深海海藻为生，颜色像是海底岩石般的黑。个头很大，蚝壳很深。大概是长在深海的缘故，比其他品种有更浓重的咸味。啜入口中，浓烈的蚝味四溢，青草、海藻、矿石与金属的气息交融，层次丰富，浓烈馥郁，回味悠长。其厚重的金属味并非人人能够接受，但一旦喜欢上就会为之着迷。

罗森威兹山酒庄雷司令白葡萄酒

　　配酒推荐：罗森威兹山酒庄雷司令白葡萄酒(Lawson 's Dry Hills，Marlborough，Riesling)

　　新西兰独有的凉爽气候，赋予了该产地的白葡萄酒清新简约的气质。强烈的柠檬芳香，混合着柑橘味道和苹果花的味道，诱人的葡萄酸味让人胃口大开，正宜大啖蚝香馥郁的悉尼岩蚝。

熊本生蚝

　　人气之选--熊本生蚝(Kumamoto)

　　近年来亚洲最有人气的凹蚝，原产日本，后移殖美国加利福尼亚。加州清新的海水使熊本生蚝更加清爽、鲜甜、细嫩。个头较小，口感有鲜明的鲜甜味。生蚝打开后要小心保存壳内的海水……没有任何调味料可以比得上这一口来自原产故乡的海水。熊本生蚝独有的清淡海洋味道、鲜味四溢的海藻气息，是使蚝客们为之发狂的独有特色。

希来客拉地图

　　配酒推荐：希来客拉地图(Cycles Glaniator)

　　这是一款加州出产的灰皮诺白葡萄酒，丰富的果味圆润可口，酒质清新，富有熏烤的香料气息。同一区域的地理条件使希来客拉地图与熊本生蚝拥有相同的气质，珠联璧合。

贝隆生蚝

　　法式经典--贝隆生蚝(Belon)

　　贝隆生蚝是全世界的资深蚝客们无比推崇的，产自咸淡水交接的法国贝隆河口。因为独有的金属气息，又被称为铜蚝。扁圆形外壳，壳上有着像年轮一样的圈，每两圈代表一年，它的鲜味来自于丰富的矿物质，这连菜鸟级的蚝客都能轻易辨别出来。蚝肉丰满厚嫩，肉汁甘美，口感脆爽，带有特殊的榛果香气，淡淡的甜味回味无穷。

唐培里侬香槟

　　配酒推荐：唐培里侬香槟(Dom Pérignon)

　　这一款经典香槟适合搭配任何美食。初尝有淡淡的杏仁果香气息，随之而来的奶油甜点的气味，口感和谐丰富。新鲜的柑橘类香气更能带出生蚝的清爽滋味，与贝隆生蚝的搭配堪称绝配。

塔斯马尼亚生蚝

　　极致清甜--塔斯马尼亚生蚝(Tasmania Oyster)

　　地处澳大利亚最南端的塔斯马尼亚，海水清冷，这使得该地区的生蚝肥美爽脆，味道清淡滑爽。蚝壳呈白色，体积和悉尼岩蚝一样，具有颇大的个头。一入口先是淡淡的海水咸味，随即清甜的蚝香充满口腔，仔细回味，则有一种类似青苹果或者青草的甘美。

幕林嘉赫庄园白葡萄酒

　　配酒推荐：幕林嘉赫庄园白葡萄酒(Domaihe du Moulin Granger)

　　法国白葡萄酒细致独特的矿物气息，适合搭配鲜甜清爽的生蚝。这款白葡萄酒香气丰富，花香与柠檬香交织在一起，清新、细腻，与塔斯马尼亚生蚝搭配，堪称珠联璧合，美妙绝伦。

这东西生吃，不会生病吗，从来没有生吃过，我们这里全是烤来吃的，

？烤的楼上说的不是烤蚬子吧？不过这玩意好像挺贵的。

生蚝啊 绝对的美味 一大口吞到嘴里 口感绝佳啊

生蚝男人的最佳食品，就是实在贵鸟，也难买到的。

生蚝？难道是生吃啊。这个里面没有寄生虫之类的么?看起觉得怪怪的

一口吞大美味 实在是太爽了 不过也不能吃太多 不然对身体不好

要烤熟了吃吧，就怕有寄生虫，我吃过一次，感觉也就那样

生蚝加柠檬汁，不能说好吃但是吃的就是鲜嫩的感觉。

这个,真的是很漂亮啊,不过连都吃不起......