红心山芋牛角包

李渊

赞助会员(VIP)

发帖熟手

Rank: 6 Rank: 6

1楼大中小发表于 2007-2-17 08:40 只看该作者

本贴共获得感谢 X 3

1、牛奶40g,山芋泥130g,面粉250g,糖50g,酵母粉5g,黄油35g揉成光滑可拉薄膜
$ n- R$ h j, w5 W$ `( t

$ |- v: v4 Z* @$ `
! l; j* f/ I, X5 r" ]: k. l
2、发酵到两倍大，用手指叉一下，不反弹就可以咯; O, C' |4 k6 n! q {$ h( Y
' S) B3 ~- }0 w

% W6 F6 I( s3 }9 v3 {3 M

3、分割成9块，松弛10分钟，再整形最后发酵到2倍大，表面刷牛奶入烤箱
1 f4 l; C! }# O7 {

7 \. [! n6 e k' X0 D
: K: |7 o* f- M+ I" m1 v
4、烤箱预热200度，上下火放中层，大约烤10分钟就可以了
4 m9 b) c5 c0 @! B5 b. J

; ?; O7 d1 C( H" q
/ S9 Z: E+ J1 v2 ^& S! o
5、内部组织很绵密，表皮柔软的可以撕下来，味道超好！, v- v0 y& M4 R- w+ `: L3 ^7 _
* S) Y1 D5 k3 W0 E) F

本贴共获得感谢 X 3

TOP

论坛导航 (鼠标移进移出可开关导航)