银耳拌豆芽

配　　料: 绿豆芽150克、银耳25克、青椒50克、香油10克、精盐少许
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操　　作: 1、将绿豆芽去根洗净 $ k* q4 t0 ~. V$ i' m3 L

+ H1 m' E( h8 g. Z4 }2、青椒去蒂、籽洗净，切丝。银耳用水泡发、洗净。6 |' w  H9 W3 v  f
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3、将炒锅上火，放水烧开，下入绿豆芽和青椒丝水烫熟，捞出晾凉，再把银耳放入开水中烫熟，捞出过凉水，沥干水分。
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! `3 a+ S- Q) \' u7 D2 w' \4、将银耳、豆芽、青椒丝放入盘内，加入精盐、香油，拌匀装盘即成