自己的早饭是煎饼+油茶，不过觉得拍照上传挺费事的，就找来教程分享下了! l& a) p& d7 S; f! W/ \
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原料：, C# `/ a9 P/ @5 G
鸡蛋4枚、面粉适量、盐  q3 g1 g5 ^$ C, @( {5 k2 S9 p$ \

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  n) N+ e1 `8 e$ x7 `4 Q做法：
8 F, L  x8 D8 M% t( V8 V- F4 L1、将适量面粉加入冷水拌匀成面糊；. x) k  T1 i/ {" p# x9 }
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2、在面盆内加入鸡蛋；
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( P& W+ L+ ~3 U3 v0 c! ~8 S8 O; K% M3 m3、继续搅匀，注意控制稀稠程度；6 t+ M# {$ o7 C

% R* x/ ]  m4 D& \) |* H; ^4、锅内倒入油至热，用勺子舀进蛋面液，晃动锅子至蛋液成圆形；
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. `  _7 d: S+ e& @5 c7 V# v0 ?5、小火煎制，时而离火，从边缘铲起翻面；
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6、两面金黄后即可盛盘食用。3 G2 s( A; q9 `$ M3 S
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! k+ N) V4 n1 v, |/ g1 e需要注意的是，拌面一定要先冷水调匀再放鸡蛋，不然面是一粒粒的面块儿，不好弄的，鸡蛋打散了再倒进去更容易搅匀
* E! x" Q, }0 \& R# G/ h煎饼时等底面成形了再翻面，不然饼要散，注意火候，火不能大* k  e0 h- J: B, K9 l

# T* a: ^; _- V  Y; i3 ~7 V
# B! r( Y: }- f& T; Z9 x4 E有了干粮，还要喝的，我搭配了油炒面，也就是油茶，在北京稻香村买的
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" W( {  W3 Y7 r" }请多给点红心，谢谢8 @* C1 _# B# t# c/ w& A5 X8 @

4 }+ _$ ?" r6 x) b0 R0 A3 ][ 本帖最后由 ly8249 于 2011-1-20 18:34 编辑 ]

谢谢，一直想做这个东东，可是没有找到好的方法，看了这个会做了。

个人总觉得早餐吃煎饼有点太干了？影响肠胃功能！

早上起来做煎饼感觉时间有些紧张，不过应该很好吃

这个跟小摊上卖的不一样，人家那是煎饼果子，里面加些东西。
0 P! H0 g" x# {咱这个是纯鸡蛋煎饼，哈哈。
* h3 a- k! Y, _# ]: l& z& V! j谢谢分享了，给心一颗。

学习了，周末的时候得自己动手试试
) V+ k7 \& L$ A& G# h# N每天同样的早餐自己都觉得腻味了，得换换口味了

面糊摊进去的时候最好厚一点，不然那个饼会比较硬的

这个我也常做  }; W' G% \3 z& J1 E: j  i+ N
确实是方便营养的早操选择

学习了，得自己动手试试，每天的早餐都觉得腻味了，得换换口味了，谢谢

这个饼我做过，但是一直掌握不好这个火候。今天看了以后对我很有启发，赶紧试试。