( u- p! S* z! O8 ^

8 \6 |( e' G6 h/ U- B" \* Q3 C/ R  U' \2 S0 {
瘦肉, H9 D( w, i5 o6 z

: t0 @2 [5 z- N0 B
: X2 i. R0 _) ~7 q) H* ]' Z切成肉丝) a  n( H: j, j% W0 ~& q
) X3 ]7 q" @! F/ ~8 T
  I$ O- ]3 n- g1 h& I
小香菇，便宜，在早市买的。- U8 }7 _1 B' w' B+ f4 _

$ u3 l, i7 q8 I. x0 E
: t& h; u" ^! S香菇，芹菜，葱姜蒜，肉丝，淀粉。
7 q" K8 n$ `  Q
& j# L# Y7 b6 C/ W% x/ F  q: G4 p+ s" r' b' e1 W0 n* N3 P
肉丝先用老抽抓一下，上色，然后裹上水淀粉，这样炒出来的肉丝很嫩滑。
! w: k% E& p  h; e: y3 V* n; \2 a* u5 C7 Y9 ?7 C# ]4 ~

; `' M0 q$ k1 a- N! \热锅凉油，先把肉丝炒熟，放一边。1 M% H# L$ B" ]. L9 Q1 n0 G( [# l
5 |! h; J$ j' b, Z% Z! q4 J
( ?; t) k1 J/ H8 _* z
再放油，姜蒜小辣椒爆锅。
7 j4 Z( b0 X7 @4 i* H1 E" H( y
) E$ Y$ L+ {6 U' h- m' M) E* c) i" _
倒入香菇炒熟。; m) g* f3 F7 K. C1 v0 E2 `: v
2 D9 i4 e' M; I7 @1 ]
: G) S/ U: l6 z
等香菇差不多熟的时候，再放芹菜和适量的盐，。
: G7 t( Z9 [+ K  o
& f  `; ?4 S& l# E( e0 W+ L& s2 m- t
) t! Z& v. V# a8 W7 }再把肉丝倒进去，放点鸡精就可以装盘了。
* B2 \$ U% ?  ~4 |4 n8 F0 P6 e4 O+ _8 ~
6 _! ]& d3 m1 @- E( E3 v7 |
OK啦。
% h' N" x/ J$ Y& ?
. b' D6 [8 t! @0 n' H8 `! C0 {/ \; i' T6 C6 E
验证码。
" r5 ]5 ]3 B' H" V: _- r" C3 J' Y3 {$ L; n, p
0 F  X' y3 _* ?& p% R9 {' H( Y

5 V: w' n8 k1 d! k- `PS :我做菜，讨厌一成不变的方式，有时候会自己改良一下，每次都有惊喜，o(∩_∩)o...3 c9 [8 Q/ p! H3 J/ @
! |1 K* @, G5 A( n; Q5 W! [' U
做菜是一件很快乐的事情，我会一直做下去，仅仅是安慰自己罢，那个未来的他，会喜欢我做的饭菜吗？幻想中……o(∩_∩)o...
+ b$ ]- ~3 c. y0 H$ ?- k; u$ ]4 U- D9 F* ^5 w

8 y, S. q3 j: x+ o9 c. `# U/ F3 b' _

. H9 e% |7 j  f! i6 K+ w! \7 z" R- H# g
; f2 |2 Z! `) C3 x. Q" C
[ 本帖最后由 白领姐夫 于 2011-1-24 13:45 编辑 ]

又见莉莉的私房菜
. l; C/ z3 M  f8 k0 S真是色香味俱全啊。不知道谁有这么好福气能天天吃你的菜哈1 J2 A+ o% g6 s" A
Ps第一次离莉莉这么近

我今天又买香菇了，我还买了鲜蘑，但是我不知道吵什么，我发现你洗出来的香菇比我洗的干净啊，要不我也照着你这个，香菇鲜蘑炒肉丝？
3 k$ g  ]! _2 w) x4 U北京也有早市么？我在北京上学的时候我都没赶过早市，我那时候就去去中关村，五道口之类的
6 I/ }/ X# a7 q' S
3 ]6 d* s. P8 b! L* b3 v5 d$ l[ 本帖最后由 渗透 于 2011-1-15 10:28 编辑 ]

引用:

原帖由 渗透 于 2011-1-15 10:19 发表 $ d6 ?  S; q+ U
我今天又买香菇了，我还买了鲜蘑，但是我不知道吵什么，我发现你洗出来的香菇比我洗的干净啊，要不我也照着你这个，香菇鲜蘑炒肉丝？

5 j, K+ t2 r& ]7 ^

6 a7 }( i  m( _( P; J$ o# a
% Z$ J+ v4 Z! I$ z( T5 E% k试试做个新菜品出来？
. z, \) l' m- h& j3 ]* u* D/ q2 d. i  Q# ~
比如：把香菇，梨（或者荸荠）剁碎了，加在肉末里面，做成肉丸子汤？里面加几片青菜？

引用:

原帖由 北京的茉莉 于 2011-1-15 10:28 发表
# Z5 X! D' [5 j9 v- T' S8 o& c: q# [4 W3 \

$ `0 Y/ h2 A/ U" S  q0 h+ E; k1 v: h$ I3 b
试试做个新菜品出来？3 U  q0 F# w/ O. h0 y! W

: p- S3 l0 a7 g/ ^2 J比如：把香菇，梨（或者荸荠）剁碎了，加在肉末里面，做成肉丸子汤？里面加几片青菜？

. O* F  A0 N  V' m2 Y
- R; x+ k: l8 P, L& r, `
4 E* x' }, u( g! N: k1 Q; C那样就太麻烦了……我觉得应该超出我的水平范围了，等你有空了教教我吧，哈哈。。
8 N3 I  P1 @0 v' h  F1 u我最近学了炖鱼，过几天试试，而且我这不像家里，我这里用的电磁炉做饭，我租的这个门市是新小区的底商，还没有通天然气呢，我觉得用电磁炉做饭炒菜，都不如用天然气的弄出来的效果好。

看起来非常不错呀，今天晚上回去试试~~~就是不知道我炒出来的好不好吃，呵呵

看起来很美味的样子 家里正好有材料 等下就去试试 谢谢LZ的分享

看得口水直流啊，回家一定学做一下，感谢茉莉。

香菇炒肉丝我也经常炒的，不过我用干香菇，新鲜的没有味。

色香味俱全，谢谢分享！茉莉辛苦了