+ J* A  X1 a* s% K+ v" S9 S成品图( j' D* A  @+ p/ a; X: G9 s: X: _+ |

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制作难度：简单
! ~) I! [* y7 R$ x, e所需时间：十分钟
/ e# A7 P3 |  d: K9 U, T# b主要工艺：炒
- D( X' t  r* o  p& ~: E主要食材：禽蛋类
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- @. r- h6 D. d/ @) {  p食材明细% W! v& Y" \) F
鸡腿 1个2 C  c4 e2 |6 Q, G  r# h
太空椒 2个
8 B' Y; M$ X" g) \: G大葱 1节  A7 R9 X+ T3 X5 s( G
干红辣椒 3根+ K/ J5 f& B1 F8 I) V7 @" X' E! o
豆瓣酱
* b1 x6 n; k3 a, l- B辣酱
9 f/ x; L/ v. P- s料酒 " G& f, }1 w# O; E$ H1 s: f
干淀粉
4 K$ {' L7 _1 M2 g7 v% U生抽 # Z5 Q& N) J' P
米醋
0 m  B6 I2 E1 G0 {' L, Z/ J喜欢吃辣的，可以多放一些辣酱或者干红辣椒。* z- B9 X3 |% i" z; X/ {$ A1 c. N$ b
豆瓣酱和辣酱有咸度，尽量不要放盐了。
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原料，调料。
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! r" e; `$ P8 ?1 \鸡腿切小丁，放入干淀粉。
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4 b' V: }5 E5 [* q  Q8 w+ f& c; J倒入料酒搅拌匀，腌制十分钟。 & R5 V- Y4 K. b& t. P5 U
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1 n" |2 o9 Q6 b0 S4 J太空椒，大葱，干红辣椒切丁备用。 2 q  w! K* B$ ]( _
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; V1 k8 l0 R9 o, j+ F. r锅中倒入油，大火加热，待8成热时倒入腌好的鸡丁快速炒散。变色后迅速捞出，保留锅里的油。 % F* o/ z! A  B* T' \8 E4 Q
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% H3 d1 s& t% ^0 g: m6 s/ g  Z在原锅保留的油里倒入豆瓣酱辣酱大葱干红辣椒，用小火加热。
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炒出香味后放入鸡丁回锅炒几下，淋入生抽，米醋，炒匀后放入太空椒再翻炒20秒钟即可。 9 S9 W/ R9 C: ~: H" Y6 _+ t+ }
8/ k6 `' E3 @9 v1 M, A1 T% G

. Z, `+ l% F, c, h* {( M$ ^0 F成品，一道很下饭的菜。
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[ 本帖最后由 yyttlll 于 2011-1-2 17:34 编辑 ]

图都X了 自己修复下吧 要不都看不到了  这个菜我到很喜欢吃的

看不到图了，文字叙述是不是太简单了点啊！还是谢谢分享了！

咱的口味和楼主差不多 还是鸡最有滋味 最爱的就是吃鸡 呵呵

感谢楼主分享 谢谢

谢谢 楼主分享 谢谢

图挂了，LZ呢，版主通知下吧。9 U4 s* A# M. r0 c# |; j  a
辣子鸡丁也是我超级喜欢的，虽然往往一边吃一边要狂喝水

很喜欢吃辣的，不过楼主能补下图就更好了~感谢分享~

还行，看了很多了& P1 R4 C; a8 ?4 r4 ^) K
就这个没图片！5 l! ~- t5 [  E: c6 Q
不过还是存起来吧！

图挂了，全是红XX，lz补图吧。