口味：甜
难度：切墩(初级)
时间：30-45分钟
分类： 粤菜 | 私家菜 |
健康食谱 主料：
甜橙4个 鸡蛋4个砂糖20G

1-将甜橙三分之二处切开，取出果肉榨汁，果壳留做盛器，切花边备用


2-将果肉榨汁，加入鸡蛋、白砂糖混合均匀过筛倒入橙碗中








3-橙碗蒙上保鲜膜，用牙签在保鲜膜上扎几个洞。




4-蒸锅大火烧开，上锅隔水蒸12-15分钟，蒸的时候用一根筷子支起来锅盖，焖十分钟打开锅盖即可。


[ 本帖最后由 zhongdao 于 2010-12-19 10:17 编辑 ]

橙子皮蒸了以后味道有点怪怪的，不是太喜欢这个味道。不过楼主的甜品卖相很好。

为什么用一根筷子支起来锅盖，能蒸熟吗？蒸鸡蛋糕时都是盖好锅盖的啊。

这个好今天看到的新品种也好做，哪天也做下现在橙子也多

没试过，不过纯蛋的确有点油了，加个香橙或许会好点吧，下次试试

第一次看见用香橙来蒸蛋的
做法比较新颖但是有个问题
假如说挑到个比较酸的橙怎么办

鸡蛋羹经常吃，但是这种甜的鸡蛋羹还没有尝试过，想必其味道中那甜橙的清香确实诱人，作为饭后的一个甜点很不错，甜橙作为容器不但美观，更重要的是去除了鸡蛋的腥气！

滋味是甜蜜蜜的蛋和香橙味道，别具一格的构思。以往人们制作蛋品都是考虑咸的。

想说 蛋和橙子在一起 味道如何?

楼主这道菜挺有创意的，很好看，甜甜的，估计小朋友们一定很喜欢，胖子朋友们只有眼馋的份了。