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肉切成合适的大小。: Z! m, t4 A& m9 f9 z

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花生米
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调料0 W/ F+ o: h) G  I2 t

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% a$ P3 s  l" e' w/ }+ U' b白糖是炒糖色的，生抽调味。1 i2 |7 {& B' D) F; U; D
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差不多就这样了。) p: j/ {9 n% T# v. t8 W4 _

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9 y) k" S1 M9 _& v6 S花生米清洗一下。
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7 \4 r) z: s5 V. D& `炒的糖色，在煸炒肉块。% B! E- _$ T) \& {+ I
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OK了，开吃。
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看着很简单，但做起来没一定厨艺有难度啊，光是炒糖色就要有一定的功夫。楼主如果是业余爱好话，已经相当不错了！

还没有见到过跟花生米一起做，很有创意啊！- M& b) b. v. ~* J5 k2 h8 M

' q( W  E1 H) D* b& f- s$ q好不好试下再说了！

在红烧肉里放花生是LZ的创新还是地方习俗呢？我还从没见过这种吃法，应该很美味吧。可惜我在减肥，好久都没吃过这么过硬的肉菜了。

这菜看来有多种做法了楼主这种我没做过。以我看法，这肉应该煸透以后再抄糖色.再下肉。不然糖色肯定抄出焦苦味。

很喜欢肉菜,做的很不错啊.那个炒糖色就很赞啊,支持自己动手啊

没看到花生怎么下锅的呀？这叫我怎么做哦？

引用:

原帖由 树袋鼠 于 2010-12-16 22:19 发表
% j5 I( O% C( J$ ]% W5 v在红烧肉里放花生是LZ的创新还是地方习俗呢？我还从没见过这种吃法，应该很美味吧。可惜我在减肥，好久都没吃过这么过硬的肉菜了。

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是改良过的吧，其实还可以放黄豆。

其实这个做法还是第一次见到 感觉有点怪怪的 0 H) l, ^; z; U4 `7 U
我们那儿没有和花生米一起的 多的是那个土豆什么的 红烧热 流口水了

弱弱的问一下。炒多长时间啊。。。