' r! v" C- H/ \8 p" M* x8 z( x" o6 k& b4 p# Z6 S5 B6 Q% b8 m

' @5 B7 ^8 h! b- r8 o& f0 C3 h3 z* X1 x3 x4 ~- C  a$ V7 c
& y$ R4 V+ T' U' J2 ^( c
冰箱的豆角，看起来不是很新鲜，谁叫我懒啊，一买就买一个星期的菜。/ n3 I1 \& u5 J8 N% T8 R5 [/ o' r
& e: B, F8 k/ ^9 ~) f1 M% J

! u! @5 M% l. O
' M# H7 G  e9 W4 y- H: A+ |摘去豆角的筋。
; |3 W$ W" c) A5 b: y& g( O- S* X" U. c* g2 ?6 j. E
6 Y1 R7 @% a: I* s& W+ M, Y
洗净，切成半厘米的粒。- N6 I, k3 q( i: j5 m$ r7 P
% `( Y/ n  X! |6 q3 B. R9 c
5 a, r. B8 u+ Y  Y+ b8 Q
橄榄菜，姜蒜末，辣椒。: `- l) H  L5 o! a; b  i4 B

& V7 K' W7 a' R- I' G, Q; T' m4 L; j: ?% |5 T
调料下锅爆香。  W8 Y) h( D: h% |: c

0 k+ k% a! V; t9 g' X
: S+ Q5 Z! e7 R+ s2 X  L把豆角倒入，翻炒入味。
6 U, G+ w& h  P/ e; f  T/ S3 w( s6 I5 i  r; U" a

9 q6 s$ B1 H6 h, s2 P( b
6 H4 V+ F9 |( S. H& Z# f8 Q, s% x
5 ]3 C8 F! S7 z  `- V- ^* {! y加入水焖一会。
- ?' b, O  O/ X! K( T+ q. e& r) j, ^: r9 b& Z
; `9 W- s( C# s5 w
OK。
# P+ @+ d! [+ }9 A# H
6 }7 H/ p7 @8 l: A+ ?/ q
- b. d; i! P* z5 i+ g) Y* x/ n7 J/ n% `# }, n: j/ N. Y2 a
验证码
  m* x( s6 C* j5 d
" Q2 k9 I# ^7 I* C
; l: C7 R; A4 E' I
" p7 p( d, j7 z0 d& C  k6 l9 C: N) G

/ L; C( x% K& }& S1 t$ U
$ d* ?% d8 N& f/ h1 I% q! `% o8 S; d+ K" x5 A" M+ d# V; ^' r

8 f: T& w$ b  }$ t2 ]# e6 `1 G$ M. S2 E  C; v

我来送上第一颗红心，茉莉又出私房菜了。
7 k$ u- Q+ Q# ?1 W& x! k$ }9 @/ F豆角这种东西最好还是吃的时候再买，否则不新鲜味就不好了。- R6 [1 J+ X# G/ r6 E% F$ i
另，炒豆角时时间比较难把握，时间长了就面了不好吃了，时间短了肚子受不了，据说扁豆角不熟吃了还会中毒。; {2 E' ~6 G/ ~; I% |6 a- p8 H
总体来说，这个菜还不错，加上橄榄菜炒豆角，还没试过。
/ o/ K! u! T8 X  I7 u
: g& Z6 @6 n  ]8 z8 d茉莉的菜，色相一般打不了满分，不过味道肯定不错。' `: j! h/ i" A
: s, S* v: B9 i! \- L8 |8 K, f
再次感谢你的分享！

版主说的对,豆角的火候确实是较难把握的,而火候的把握却又关系着豆角的口感,我一般将豆角腌一会,这样炒出来的颜色就绿多了,口感也更脆了,前几天刚看到酱爆扁豆鸡蛋,今天又领略了楼主的橄榄炒豆角,感谢楼主的辛勤付出.豆角也可以用雪菜来炒,风味更不错,有兴趣的朋友可以尝试一下.

看上去已经口水直流了。很难吃到口感很好的豆角，火候很难把握的，希望楼主的很好吃

茉莉姐姐这家常小菜肯定好吃
: J0 B: N+ u# N' P" T还是上了岁数的女人回做饭啊

这橄榄菜炒豆角看向有点一般，而且口感好像一般，建议改革方法。

这个……这个……口感还可以，卖相一般啦，主要是偶不喜欢吃颜色太深的东西，怕色素，怕皮肤黑。

自己做的简单方便啊，家常菜不用太多花哨的，橄榄菜用超市买的瓶装罐头的方便实用，取材非常简单，很实在的菜。

楼主发的几个菜卖相都一般啊，我做得很多都比楼主的好

豆角还是蛮喜欢的，很想尝一下楼主这菜是什么味道的。可惜在学校吃不到。