火爆肥肠

原料
5 a; c1 a* w) a; a煮熟肥肠200克   青椒200克      蒜20克  姜20克   干海椒一捧    油100克   盐两茶匙（10克）味精1/2茶匙(3克)7 g+ y& r9 h. P
料酒1汤匙(15克)  干花椒5克  芹菜梗100克
9 T+ H0 n3 i5 y0 E2 ], c/ b/ L做法
. k' g; t, X2 b7 h# S% a$ ^: \1)青椒切菱形块芹菜梗斜切成块   蒜拍碎  姜拍破切片  干海椒剪开去籽; ?0 p; c8 @7 V- r' L
2）肥肠斜切成块    备用, k+ }0 s8 J4 `  L9 c) ~: _
3)净锅热油，放蒜蓉花椒干辣椒炒香，开大火，放肥肠，翻炒至部分肥肠表面有些微糊的感觉即可。放入青椒芹菜翻炒至表面起皱，辣味出来了即可。撒入适量盐翻炒均匀即可
2 l8 y8 ^  |% m/ D小’贴士:; F4 p7 S' O" o
##  因为买的卤肥肠就直接煸了!也可以买超市的半成品
4 a' \( x3 Q7 I2 X% F. e##  用小尖椒更好   还可以放豆豉# M# i* w& L1 z# G! _9 h+ ^
## 因为是煸  油别放太多 一定要油少火大!~
% ?+ z- Y/ Q" b$ W: N〖图文分解〗
; c1 ^% s3 c8 P5 U椒切菱形块 芹菜梗斜切成块   蒜拍碎  姜拍破切片  干海椒剪开去籽肥肠斜切成块  备用净锅热油，放蒜蓉花椒干辣椒炒香，开大火，放肥肠，翻炒至部分肥肠表面有些微糊的感觉即可。: _; S. \+ f6 G' e6 c3 d  p/ }

6 J+ i" X2 E6 u( W1 \, I放入青椒芹菜翻炒至表面起皱，辣味出来了即可。撒入适量盐翻炒均匀即可
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