这里说的翡翠就是蒜苔(因为有绿有白,我就给它起这个好听的名字),银芽就绿豆芽,面就是在菜场买的蒸熟的面条.先来张PP,好让大家看得清楚# h( B6 z' r1 z& I
　　
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% o6 y1 S" z, [3 \! O; |6 R  r+ W　　用量:面1斤,蒜苔16根,绿豆芽0.5斤,8 l6 v8 s8 D% @. d% K
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, d9 `7 s; m; o# r* v" O4 y/ L　　下来我们就要把锅放到火上,到入1人份的油
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; {* Q4 M6 F( N! y% A' ~4 i* w3 ?8 ]8 `0 F. D, c) R1 n
　　等油热冒烟的时候放入干辣椒和花椒炝锅,不用放葱蒜这些料,因为我用的是蒜苔
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7 ]) Q. Y7 @3 p/ s$ ?- b　　倒入蒜苔和绿豆芽翻炒,加入盐,生抽,味精,待菜熟了以后加入少量的水,以免炒面的时候粘锅
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　　放入事先买来的熟面,把菜和面翻炒均匀,使其入味
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! s4 d- B- V8 R9 V3 ?, D/ ^7 z1 j出锅喽,: ^; v6 {! U1 ~5 x
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  j6 U4 ]& Z& m　　看得我直流口水5 ~& `  Y4 d9 T* ]# ~* b! d+ t

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再来一张
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[ 本帖最后由 风萧 于 2007-2-5 07:55 PM 编辑 ]

面是怎么做的？是不是还要处理一下？请告知，谢谢！

说实话,还是不错的,支持楼主,

怎么有点象凉面？味道不知道怎么样哦~~

二楼的太强了，把豆芽当成炒面了。. j8 a! T/ D5 A: }" c
请问楼主，要不要加些醋？（我炒豆芽总是加些醋的）

虽然很不错了
9 }6 D* V9 f* c9 v( L9 V不过我不喜欢吃蒜台了
/ k8 y8 w; {% U; [; {& [6 i4 d! i我个人比较喜欢炒油菜了！~