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: }: u6 S4 J! Z" @, `很多朋友最近都问我，过年做些什么传统的过节点心，我说一般都好少做，小时候就在差
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　　不多过年的时候就会挑一晚，等大家都得闲的时候围在一起做油角的，就作为过节点心之一，
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6 A! ~; l* z- w5 w1 P9 U　　说起上来都很惭愧，很多年都没做过了，凭着儿时的记忆就来做一次炸油角吧，做得不好， # O  ?8 G4 X: [8 o# I

& h6 y6 o) t5 G. r2 O, ~0 |6 }$ r　　请多多指教~~~
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9 A. |: B2 H2 }) \1 b　　面皮的材料：低粉250g、鸡蛋一只、猪油（植物油）10ml、幼沙糖40g、水100ml
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% k6 w/ y! d3 b! ?　　馅料材料：花生打碎、椰茸、芝麻（炒香）、幼沙糖
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　　先将所有馅料材料混匀待用。
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. X. L- _1 U: \　　做法： + z" u7 ^% y+ E8 f1 w
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　　1。将面皮的材料混合揉成面团，松弛30分钟。
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0 t* t" _$ l8 k　　2。把面团分成等分，擀薄，用圆模改出圆形。
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　　3。包上馅料。两边对折，收好边，用指甲沿边一路轻轻的锁边，捏成麻绳状。
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: M. N/ M( A" S! v; P　　4。把油加热到筷子放下去时会起泡时，就把放油角放下去炸。炸时要经常翻动，以免一边炸至变焦。油温要控制好，我用了中火。
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  E; |' }! x5 z0 c. c; M　　5。炸至金黄色就可以了，记得要笊篱晾干油才上碟。" }, z6 I: A. a' @& b

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看上去蛮好吃，不过做起来好像蛮麻烦的~~~