LEVEL 2(新手出村)
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小 发表于 2010-10-29 12:14 只看该作者
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香干回锅肉
第一次发帖,请版主和大家包涵、指正并多多支持!
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材料:带皮五花肉,青椒,红椒,香干,老干妈,豆瓣酱,酱油,姜,蒜,盐,糖,鸡精,胡椒。 # T4 k7 ?! T* z3 w8 Z, ]3 s
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步骤:
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1.青,红椒洗净切块,香干斜切成块备用。
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. c7 y. H- v' k4 q" T* ] 2.锅中放水烧开,放两片姜,放入整块的带皮五花肉,煮至肉烂。取出放凉切薄片备用。
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& R. _' ?, E- x D7 u9 ` 3.热锅下油,放入姜,蒜末炒香,下五花肉片翻炒,加入老干妈和豆瓣酱各一大勺,加少许醋,酱油上色。将肉片起锅。 - z# X: t+ A, p+ p) O
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4.把锅中省下的油再次烧热,倒入青,红椒,香干翻炒至断生,加少许盐,倒入炒好的肉片翻炒.
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% n! n3 v4 p! M0 E' a% k# V 5.加少许糖,鸡精,胡椒粉调味后起锅。
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