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虾肉小馄饨

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虾肉小馄饨

做一次上海人经常吃的早餐中的一种,虾肉小馄饨。这个普遍是小朋友和女孩子中受欢迎,鲜美易消化,还可以配上包子,烧饼等其他点心。* ^- Z5 ?! D, H2 f5 U4 o

0 s( `% V# {' A1 z4 S做法:0 k4 Y7 M7 U+ P6 b6 m

2 E. W' o! d, G1.汤底一般都用猪骨汤或者鸡汤,我这次用的是鸡汤。9 M! T& ?4 I1 m
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2.馄饨馅儿--虾仁一半切丁,一半斩末拌入少许肉糜,加盐,胡椒粉,葱姜汁,麻油少许鸡汤,使劲搅拌上劲,然后用小馄饨皮包成一只只小馄饨。5 n% V' @' b9 L; C6 I2 ]

. \9 X8 v3 b8 L& H- c& X3.碗里放一些麻油,胡椒粉,葱花注入烧滚的鸡汤,然后将在开水锅内煮得浮起的小馄饨加入碗内,撒上紫菜,榨菜末,虾皮,蛋皮丝等配料即可。* s+ y# Z( a  J) u/ q8 i  O1 f3 n

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  • btta 金币 +60 发贴辛苦了 2007-2-3 19:32

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好东西啊
% z- ?* b! @$ b' Q一看就觉得味道好

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看起来真得很好吃
- k2 p. S- F! O让我觉得好眼馋了!~
' ~* H9 C; _) x$ u不过做起来难度太高了!~) {- v" a) e( {5 ^7 Y
以我目前的做饭技术" T5 Z4 V) R$ ?$ v; z7 l& L
想要做好的话就有的等了!~

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看着就想吃,鲜虾云吞啊,汤底也很重要。用黄豆熬骨头做汤底也很好啊。

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想吃..................................
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  • 落叶归根 金币 -50 恶意灌水--删除ID! 2007-8-6 23:39

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看着就想吃,鲜虾云吞啊,汤底也很重要。用黄豆熬骨头做汤底也很好啊。

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