朋友们喜欢，还请红心支持下，谢谢
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食材：# f& ]$ l2 y; I

- n3 O( {! V7 o- p  w6 V鸡肫                          300克8 ?) G' h! L* j2 \% J) Z* X

/ L8 }, X3 I4 W5 h$ N. G黄酒                          少许
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$ ]6 T, S, b; J' d干辣椒                        少许5 W) h! g) E1 y* j# F6 M8 }9 h

1 ?' T6 F' X' u9 p2 M% |花椒                          少许) K3 e% u6 z' ]6 f

- i( _% ]  R2 I" a青辣椒                        2个
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郫县豆瓣酱                    2大勺0 V. X6 A3 i: y
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葱                            1小段. R: y; i3 g2 _) V
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姜                            3片
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" f2 d1 r+ E' T& V1 [4 P/ u# B! w香辣椒                        一小勺
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  K9 x& U7 e! V3 g+ x香油                          数滴2 B3 @# ]  @' h3 Y
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白芝麻                        少许
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色拉油                        3大勺) [4 I4 M  ~. m

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1 k; C7 p" |- ?* o+ _做法：# q* a3 G3 `; c7 a$ u! O8 `

2 X, \* F5 p3 O; Y' t1.鸡肫去摸，在清水中加少许黄酒浸泡30分钟左右。' [4 ]& s& t: Q) ]' b
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, o& R" K: p6 e' i4 K3 b1 i8 ]2.泡好的鸡肫放入沸水中焯水中，变色后捞出入冷水，
! w! w9 o6 k/ n; R2 ]待其冷却后切片备用。辣椒切菱形块，葱姜改刀备用。1 N. L8 ]! \; W6 C5 l

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1 a6 ]! }) y9 c* }  r3.锅中倒入2-3勺色拉油，烧热后加入少许花椒与干辣椒超香，随后加入葱姜末爆香，加入郫县豆瓣酱超出红油后，加入鸡胗片，转大火爆炒，加入少许香辣酱，黄酒，生抽，爆炒2-3分钟左右加入青辣椒翻炒片刻淋少许香油，出锅后撒少许白芝麻。7 C! E+ C  q/ I
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& K8 J8 p- V) A3 Z7 p2 |连续的降温，每天不吃的饱饱的哪儿有体力应付一天的工作呢？所以今天的这道菜不但开胃，而且所含热量很低，属于三星级的减肥食品，喜欢吃肉又怕长胖的朋友，可以放心大胆的吃，保证不会长胖的。
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9 ]  l9 R* r0 n4 A7 \8 _% D朋友们喜欢，还请红心支持下，谢谢

这菜不错，适合学会了做给女朋友吃，嘿嘿，就不用怕女友变胖了。

看着挺好吃，下酒应该挺好，以前只吃过考的鸡胗，有机会吃一次

呵呵，就是太辣了，不过是道美味佳肴呀，多谢楼主

光看图片就超有胃口，成菜颜色搭配的很漂亮，我是无辣不欢，一定要学会这道菜

色香味俱全，谢谢分享，值得按照方法试一试！

鸡肉我喜欢，粽叶鸡更喜欢，虽然没吃过但是希望能尝试下

应该很象是粽子 不知道好不好吃 以前好像吃过的 很香

太辣了，虽然吃不胖但也不能多吃啊

好菜！ 鸡肫很脆 很有嚼劲  很喜欢吃2 g7 V. N4 k8 H* g, P' t
要学习下~