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5 t; H6 l  i+ Z传统的味道是以虾米为主，今天，我的“炸饭团” 的味道是以香菜为主。。。 # v1 h' K. V" L5 t( `/ d2 O1 ]

& D. p& \- u8 p# v) [( I8 Q2 X材料 : 饭，香菜，蛋，面粉，薯粉，油（两汤匙〕，鸡精粉，古月粉，盐，酱油适量。- ?% P/ H5 p. X# P' m1 f
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  }5 ?2 a; ~' Y% R* R0 @" J1。饭加入 －面粉和薯粉1:2，蛋，油及清水搅拌均匀。（加油是为了让食物在炸时不会吸入太多的油〕
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2。加入调味料，搅拌均匀后试味。( 因为我的饭是由泰国香米、小米、糙米煮的，比较甜，所以味道要调得咸些。)
; [" ?3 r( r- h+ a6 z, \) L**如果用鸡肉味泡面的汤包料代替鸡精粉，味道更赞！不过，只限于香菜味的炸饭团而已，如果是用美味鲜甜的材料则不在此例。* T6 z* i% j# C/ u% N9 E8 P

( S# M. e% L: k9 z3。加入切小小段的香菜搅拌均匀。
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( o" R7 J  k" ~( o搅拌均匀后 : -
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4。热油锅，加点盐，这样在炸食物时油没那麽容易弹出而且食物也比较脆，油刚冒少许烟时，用两支汤匙把形状弄好后，放入油内炸定型后翻面再炸，在炸好之前，将火转大炸会儿，（这步骤是为了将含在食物内的油逼出来〕然后捞起沥干油份。 & o0 k/ V2 L7 X) ?& n1 d9 q

3 |0 X$ i, W5 z0 f& j9 C! j+ t/ s**炸食物时，当它在差不多变成你要的颜色之前，就要起锅，因为起锅后食物表面的热油还没降温并继续的炸。。。所以，你会发现食物冷却后的颜色会比你捞起来时深7 |8 _" L9 x3 F# a+ P# @$ O) Y* F* O
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8 ?% u6 o8 x6 X大功造成。。。
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看上去颜色一般
& a' b8 h% O( @( D估计吃起来还可以的

搂住是上海的吗   我就是上海的  我妈妈经常做这个