素素搭配也能出彩，鲜菜干菜互相入味。/ E& \, |5 t$ A6 ]* l

3 x( x  q) S' z8 K! [/ I% E3 \准备时间：10分钟+ R: |% f. }) `7 H8 h# _! E$ s
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制作时间：15分钟- l* ]* b* B( K* l4 B" ?% E
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食　　材：梅菜100克、芥菜胆700克。
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! b" V  X6 J/ ~$ J- Q! x  [调　　料：蚝油、色拉油、豉油、糖适量，胡椒粉少许。
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# Z" D& K$ `! P( k2 `原料采买：芥菜可在农贸市场购买，梅菜建议挑选绍兴的无沙梅菜。1 ~1 U5 l6 R" U8 c/ L& W
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做　　法：
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9 G3 y4 i* T' r. w1 梅菜洗净，用油炸后备用。
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2 芥菜胆去叶过热水后，整齐放入盘中，放上炸好的梅菜，蒸约10分钟。2 r2 `; s6 a# R# e1 b7 B; m6 s
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3 出锅后加少许豉油调好味道和色泽即可。
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烹饪心得：　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
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梅菜属于干货，用之前要先泡水致软，否则不易蒸熟。 ' b# z: z3 |) w$ b

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看着不错，很好吃的样子，看着都流口水。色彩也很亮丽。

菜色看起来不错
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3 _0 Y2 K2 C2 p不过我不是很喜欢梅菜的味道，然后婆娘又爱吃梅菜扣肉。。

我还是喜欢梅菜扣肉，这个看这也太素啦！是不

好象没太大吸引力，我也觉得梅菜扣肉比较经典，毕竟是肉食主义者嘛　哈哈哈

蒸菜很有营养的，而且容易操作。又学一招！

可以试一下 真正素素搭配的爱的还真不多 看看这个如何

色泽很清新，梅菜我就吃过扣肉，这回有多学了一种做法。

要是泡过的就好了，吃起来就有脆脆的感觉

看着真不错呀，做法也比较简单，感谢楼主了。