1.
0 Y6 h. m0 y! K3 r8 e6 Q" {; b白菜一棵，剥去外层，洗净，里外均匀抹上盐，腌半天 （注：辣白菜的制作从头到尾都不能沾一点油）
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2.腌了半天后，挤掉水分
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+ @% E) A& M3 M$ _3.准备好：姜，蒜，苹果，梨
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2 D+ u T7 M- T2 d% P: v( | 4.姜，蒜，苹果，梨剁末儿，苹果、梨用1/3或者一半即可
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4 {: u A+ a, B! O- c% y1 D5.辣椒面，盐，味精辣椒面的量看自己喜欢辣味的多少，也要看辣椒面的新鲜程度
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_0 ~8 J9 M6 V" k* h/ _6.加入适量凉白开，把辣椒面，盐，味精调匀
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) C0 Z c* x- W7.把姜蒜苹果梨末儿倒入辣椒面中
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# [2 b! I5 g/ P0 B f6 d9 O8.搅拌
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8 [8 H0 |* F. \% M 9.开始腌菜！从最内层开始，把调好的辣椒糊糊抹在白菜上，里外都抹上！
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$ C! d4 C# [) I% p" w% n+ l! x 10.接着抹.........
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11.整棵都抹好了.
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12.拿一个带盖的容器，注意洗净，一定不要有油，如果无盖的，用保鲜膜封住也可以。
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13.3—5天后成功
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