一道用虾做的美味…即有虾的鲜美.又有荷豆的清香…
, I& ?. U* K  f( g# `7 P" W/ c4 m  G0 I3 b9 ?& t/ u1 t/ u
原料：虾仁 少许目鱼.猪肥膘. 荷豆.胡罗卜.黑木耳0 T  W1 F) e3 S! h
' @$ W, X9 ]6 F5 Z; m; @
方法：将虾仁洗净.沥干水份.剁成虾茸/留四分之一切粗粒. k: }! M4 i  \: _7 I* b
虾茸.落盐.鸡粉.调味…然后.加少许蛋液.少许生粉.搅拌上劲起胶…/加少许目鱼.增加弹性…加少许猪肥膘小丁.增加口感…
: k$ Z. Q8 n1 `& Q3 a- j" u4 N将虾胶.做成乒乓球大小…沾上荷豆.胡罗卜.木耳丝
! |+ W* _2 }5 N$ Y入蒸锅…大火蒸六分钟…淋上盐.胡椒粉.鸡粉做成的溥芡汁.即可…; x5 [' D; e8 `# n7 P8 x
" Y$ ^: R( x6 u& [) ]& u
原来.想做干贝绣球的…就是虾胶滚上发好后的干贝丝…非常漂亮.和美味…
! v. x# Z( P8 u% Y4 G4 o9 i
, C" r& D3 @5 O- k  K: m) d" \$ J( i( a  G9 a! H
# R; k  G6 A! T$ d

% M, n" w: T# ^% K8 I  |  B# l8 [3 f, T: f+ n4 h, s
* [2 E9 S- X5 u$ S: Z+ S8 b
: d# ]5 @7 b: n$ T! V

  W! H/ F' Z) B' ]2 T( i8 X9 A0 p4 c6 z8 A9 B

5 ^/ \+ J9 V5 Q6 ~4 `$ Y  u( H$ n) U
, H4 ^3 s7 o; q: Y& z& i

3 `7 A, ~/ K% C/ J9 ~2 q' }' ]% t( k9 M0 w7 A- e  ~2 o

4 k) h- h4 s1 o( p( o( j
5 a" J- f- p' U: B
' V/ v$ q& {! P; x7 f; H
$ k# C* Y: Y( Z" m
4 ^1 {/ n- I4 t  S  k  o
, ~; X, Y% k0 Y! f8 a9 ?7 }

收下了，俺作给老婆大人吃。