六味豆腐
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原料：* G3 s8 X3 K% Y
豆腐(南)300克、猪肉(肥瘦)100克、青蒜50克。
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0 N, R4 B/ z$ Y' H% c/ w" B& d调料：/ y) i' k% I) `3 \
大葱5克、大蒜5克、蒜蓉辣酱10克、植物油15克、盐3克、酱油5克、味精2克、白砂糖5克、胡椒粉1克、醋5克、辣椒油5克、淀粉(豌豆)5克、姜5克、各适量。
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做法：
3 R; q' _5 V! l2 Q7 F1、嫩豆腐切1厘米见方的丁，用开水焯过，控净水；
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2、再放油中煸炒至微黄；
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4 M: c4 e: Y) D  B7 d7 e0 g  |3、滑锅内放植物油烧热，加入葱姜蒜末煸香，再加入猪肉炒散；. {: q& _( p7 H* w  E3 }' S

) C: g  W7 t# m7 X' z4、加入蒜蓉辣酱炒；[美食中国]7 H  L2 c# B$ I5 \8 N
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5、加高汤、酱油、盐、糖、醋、味精和豆腐用中火烧入味；
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' ~0 o, G4 M3 h0 x. x6、撒胡椒粉，用水淀粉勾芡，淋辣椒油，撒蒜苗末即可。
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特色：6 @, A' l7 h$ t; X) [3 F
山东菜，怪味，豆腐红亮滑嫩，味咸鲜香辣甜酸六味，故称六味豆腐。

豆腐比较喜欢吃，不错哦

方法简单，材料普通。易学，谢谢楼主。