名称  香菇醉鸡 3 `# W2 M; a/ C' F* _2 Q
所属菜系  粤菜
+ ?. z2 [* q7 S* ?所属类型  特色粤菜 ! l1 t5 H+ ~% _3 d1 C* s
基本材料  肥嫩母鸡1只，水发香菇3朵，火腿肉3片，高粱酒50克，鸡汤750克，丁香子5粒。 # X, e( M6 p, ]# }8 M3 X2 f8 g7 G
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制作过程：0 H1 R1 A. q4 M4 T
　　1、将鸡治净，从背部剖开，再横切3刀，鸡腹向上放入炖钵，铺上火腿片、香菇，加入调料、鸡汤。/ V: O8 `# S  c7 K- h
　　2、钵内放入盛有高粱酒、丁香的小杯，加盖封严，蒸2小时后取出钵内小杯即成。
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不错，回家试试，让家人尝尝

咳.....高粱酒是什么酒啊,是不是就是黄酒啊