朋友们喜欢，还请红心支持下，谢谢/ z# k' `) _1 l; R0 S

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原料：3 }! \- p2 F* n, {
老鸭半只、芋头1斤、扁尖2两、火腿四片、9 F: H. k* C  t' `) P0 z
姜1块、葱1段、黄酒4汤匙、
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$ ^: S  [: z" R3 P+ h0 R# n做法：: E+ `$ B0 \" l

$ _  A. V0 s  G! k% r8 B1、扁尖提前冼去表面盐份，用冷水泡四小时，把内部盐分泡出来，中间换一两次水。. z' g: c! @- \$ K, I
然后切成长约4cm的小段备用。
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2、老鸭冼净后，放冷水锅中中火煮出血沫，用热水冲净。
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3、另备半砂锅热水，将鸭子放入，同时将火腿、姜片、葱段、黄酒一并放入。
5 p6 ?- X" Y. j' T. Q% n大火烧开后，改微火煲1个半小时。芋头去皮冼净，切成大块，和扁尖一起，
/ z5 V% d3 w& a6 g2 J0 p: f6 E放进煲了1个半小时的老鸭汤里，接着煲半小时左右即可。
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1 h6 c+ T; z7 v贴士：
9 d" |6 K; S' g: u6 E扁尖本身有盐，所以这个汤不用再加盐了。^_^
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朋友们喜欢，还请红心支持下，谢谢

自己家的话，操作起来可能有点难度，不过谢谢分享

觉得复杂，可以到饭馆里去点，一般的饭馆都有这种汤，就是可能食材有变化

以前家里一直烧的，放了扁尖的汤很有味道% Q; s7 \9 L! f+ F" N2 A) n
以前扁尖冬瓜汤也经常吃，芋头就不太喜欢了，放在汤里估计我也不会去动的

我是北方人，很少喝这样的汤啊。一般都是南方的朋友爱喝这种汤吧。

天啊，都不知道鸭子要到哪里去买 不知道味道好不好

回家做做看看味道怎么样，看看好不好吃，谢谢了

芋头搭配老鸭,很少见啊,不知道好不好吃呢,支持楼主.

家里正好有芋头和老鸭，明天我也做这个～

无论是菜品还是拍摄的水平，楼主的技术那是相当的纯熟啊。