先上成品图 0 ~# h9 Y4 e% b& c/ ?! f7 R
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3 R+ i3 ^$ _. g3 C1 ~做法如下:1 g2 i+ V4 c* G" h
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　　所需材料:皮蛋(又称松花蛋)3个 瘦肉一小块 大米适量 生菜 葱花 调料:盐
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3 E2 Z7 G1 f. k! V　　先来看看所需要的主料:大米 皮蛋和瘦肉:- k5 J( @  [& o- q4 t' h! m

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- J% f7 k3 Y0 W! _' A9 q. l$ e  w3 o1.将松花蛋剥皮切小丁后备用& J6 t2 O8 T& t5 n$ @+ S

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2.瘦肉切丝后备用 淘好的大米备用8 P* a& H) r5 Q3 R0 h# H
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9 a# c1 ~& m. |! y* x( I3.米入锅添多量的水开始熬粥" b6 _& Y0 q+ C  g* \/ W

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在这里要多讲一下 如何将粥底熬的好吃 首先建议使用沙锅或铝锅煮饭 因为电饭锅虽然方便 但是不好控制火候 使用铝锅煮粥时要先开大火使之滚开 后转小火慢慢熬 直到粥底变的稠稠的即可* }! R% G$ E! S$ b. E7 G( }+ u+ Q
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　　无论使用什么锅 想要做好粥底 记住 一开始一定要多添水 第一次滚开后可转中火继续煮 中间要不挺的添水 建议熬粥的时间控制在2小时左右 直到粥变的粘稠便可
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" A: p) j: P+ c' I3 S; I! n" _+ M　　4.熬粥的同时我们也别闲着 把切好的肉丝用淀粉抓一下
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3 B2 t" ?; }7 J% ]+ |# [5 r: N5.接着把抓好的肉丝入炒锅略炒一下 因为一会儿还要放到粥里煮 所以为保持口感不要炒到完全熟 8成熟即可 4 y2 [& |5 K4 A9 H
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6.期间要不停的注意粥底 见粥底开始变的粘稠了 我们就可以开始放入配料了
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7.先将皮蛋丁倒入粥锅中 等其开后 放肉丝 这期间需要适当搅拌 避免粘锅 再次开后 就可以调味了 加入适量的盐 (根据个人口味增加) 最后关火 放切好的生菜丝 葱花即可.0 ?( j7 |, E6 i. F5 d

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# V! s/ G. U5 [% |4 j8.切记:生菜和葱花不可放早 不然煮的过久会失去原有的口感和味道 锅开关火后放便可略微搅拌就可出锅啦!
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8 h. b. n, |2 z怎么样?简单吗?好吃又营养的皮蛋瘦肉粥就这样做好啦

笑笑。。楼主的粥看起来确实味道不错。。建议肉可以多阉制一点时间使其入味。。支持

笑笑。。楼主的粥看起来确实味道不错。。建议肉可以多阉制一点时间使其入味。。支持

楼主跟我的煮法不同的，不知道谁煮的好吃啊，下次试试你的方法看看到底谁厉害点。