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[主食] 以假乱真的咸鸭蛋——奶黄包[20P]

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以假乱真的咸鸭蛋——奶黄包[20P]

朋友们喜欢,还请红心支持下,谢谢
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奶黄包,又称奶皇包。3 g" s& O# r2 u/ |
是广东、香港和澳门地区常见的点心,9 j8 d  k4 s$ I7 @) p4 x
奶黄馅是以牛油、鸡蛋、牛奶、糖、面粉、粟粉及吉士粉等做,# h4 o& [; _+ A
奶黄包吃起来有一股浓滑的奶香。

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如果你没看标题,是不是以为是这是咸鸭蛋呢?
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8 k: L6 S* r1 b9 O0 n; F# b先做奶黄馅
( ^" a& r  z' |4 B6 x4 t材料:鸡蛋一个,澄粉10克(也可用玉米淀粉),吉士粉10克,牛奶25ML,糖25克,黄油10克
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2 Q4 a" P( n4 t黄油软化加糖粉
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) w( X2 J, h; N, `& k打发
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加鸡蛋和牛奶$ B6 @& Z# [8 X6 l1 A, T
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$ J8 K; Z' f4 _. E4 w9 a8 G8 _" p6 |搅拌均匀
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, r3 O* A. Q& }( H$ f加入澄粉和吉士粉3 U/ z. d( H$ V& Y

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上锅蒸10分钟
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% T. g& J, l; B$ p% o蒸好后搅拌一下
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细看, H& m$ C. r& M2 e3 P

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发好的面团
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) \, P5 Q3 C  ]5 b3 l: f奶黄馅分成20克小份
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面团分小份,压扁,放上奶黄馅1 k2 }' p# }% L" m. A

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: L% y; K$ O, |) I8 @9 i收口
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5 w$ r& s5 H$ j: Y冷水上锅蒸5分钟,焖1分钟, x1 i' P: @5 `5 u3 v5 c9 D
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! I0 q  A: E! S+ \: a6 Z' j% y+ P哈,蒸熟啦!/ a( g6 o8 F2 b2 [
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+ m, z% t2 s; ^4 u) j: t- H皮很薄,里面的馅隐约可见
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切来一个瞧瞧,像咸蛋不?
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6 X  V1 ~+ Q: ~* Z# u1 A- Q朋友们喜欢,还请红心支持下,谢谢

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猛的一看,中间的心像极了!!

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好想好想!就是不知道味道怎么样!有空的时候一定要试着做做!

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就算是双黄蛋,蛋黄也不会长在两头。& I0 l) x4 `7 O; Z5 A6 v9 J/ u
不要竖着切,横着从中间剖的话,上半部就比较像鸭蛋了。

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楼主真没说错,这乍一看还真像咸鸭蛋呢。不得不说咱们国家的美食实在是太多样化啦

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粗一看还真像鸡蛋,没吃过,既然是当地名吃肯定不错吧8 U0 @! U- P, f  c( X
就是做法好像有点麻烦,点心都这样,做的麻烦精致,吃起来香

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好好看啊,味道也一定不错,来了这个版块发现美食真是多

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外面的皮不像,里边的芯确实可以以假乱真了。' f) E  y8 d' ~7 K

  _0 r, Y0 J6 m* U0 q不过做这个奶黄包的外皮的时候不用加牛奶么?直接用水和面就可以了?

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好诱人呀,好的,不错,我喜欢,吼吼。

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这个一定要学会!强烈感谢楼主!今天白天正想学做奶黄包呢

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