无锡骨是一道老少皆宜的江苏菜名菜，其肉松骨酥，外浓内鲜，咸中带甜，异常入味！在家自制也非常容易，可随个人喜好一次多做点，随时拿出来吃都方便，而且更加入味。食时可用煲仔盛载加热方可，秋冬时节下饭一流！
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2 R/ v  ~  b+ }& |材料：肉厚的猪腩排1斤、姜片1大片拍松、葱断适量、八角2粒、桂皮1块 # q/ I8 j* |* ?2 M& u7 G

) i- |3 ^9 m1 D; p# x" v排骨放入加有姜片和酒的开水中灼水; k% Y) j: _  R; a, v
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排骨沥干水份下锅煎至两面稍金黄，下姜葱同爆香 ' f; `# S" _: |6 F
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加入浸过面的水、香料、老抽3匙、味精、片糖1条（或砂糖）、酒1匙、镇江醋2－3匙，烧开后改小火- X: |. q7 D( S; v( ^& v

! ?0 S4 W  {5 s7 ^  w慢火熬40分钟左右，待汁液浓稠肉质松软熄火
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1 ?' P6 t! s' l4 l: E- a4 s5 q烧热煲仔，把排骨和汁液一同放入，加热3分钟即可，这样冬天吃起来容易保温，味道更香浓
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秘制无锡肉骨煲 3 ]! B( l7 t0 Y1 N5 r

9 c, {! u  d9 ~4 P1 A多好看啊
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我要吃这块！！！
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肉酥离骨，甘醇可口！

看上去不戳错哦！！谢谢！！！

颜色挺诱人的,不知道吃了会不会发胖.

流口水了，呵呵呵，好想吃呀！

做法好像也不复杂呀，得试试。

最后的成品图实在太诱人了4 g' p) s) W2 ]: }
真想咬一口