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芋头糕制作过程

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芋头糕制作过程

芋头糕制作过程
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先来看看材料:芋头一只,我用了半个。4 m  p2 `9 O2 {& w" V

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然后将芋头切成小丁。' u. S2 U( i6 b2 C: I9 U

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接下来这一步可省略。 ; p  v9 s6 o7 g' B2 ~
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  锅里下油,将芋头下锅炒一下,然后加一点盐、水焖熟。还可以加一点胡椒粉什么的,看自己喜欢了。
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; y0 [  m- U5 ^% ]( p  如果偷懒的话,芋头就不用炒了,直接加到后面调好的粉浆里。
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  我两种方法都试了一下,结果炒过的芋头吃起来比较香软一点。没炒过的味道稍微清淡一点。2 D, J# m2 K- G

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备好粘米粉,水。
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  先用清水把粉调开,成糊状。
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" ~3 c6 j3 Q7 Z: q  另外将一半水烧开,把开水冲到糊里面,拌匀,成为生熟浆。(妈妈说用生熟浆做出来的口感会比用生水冲浆的好)
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+ W! Y* U3 D6 `  浆里加少许油、盐、糖,还可以加少许胡椒粉(这个看各人喜欢决定),拌匀。
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# t/ F) G1 V- ^; G4 g" b把芋头倒进浆里,我喜欢吃肉肉,还特地加了点炒香的肉沫。 2 u+ \6 L. Q) n9 J3 S6 U

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& ^- L, O) S; z然后将水烧开,将调好的芋头和粉浆一块倒进容器里,上锅蒸30分钟左右即可! . m& v" k- F0 L8 x
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  待凉后再切块食用。! ?; g! l# @# @$ c/ v* R! }& R

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喜欢吃什么调料的,就自己弄一些浇上去就可以了! 1 Q9 {) o& B; \- m

* |& K- v' G9 Q偶煮了一点番茄汁…… 4 H, ^, j7 A2 e7 C
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可以开吃了! 0 K  A8 j1 w/ M5 c4 C# x
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哈哈……放上煮好的汁,加点辣椒,好香呀!' U& M9 a& F, q- ?- l
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本帖最近评分记录
  • btta 金币 +50 发贴辛苦了。 2007-1-15 19:52

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的确好香的样子。方法也简单易学,有空做做试试应该很好吃吧

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看了这几个图,感觉味道还真的是不错啊~谢谢LZ的介绍了

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头一次知道这么吃,家是北方的没吃过大芋头,看别人买过自己不会做所以没吃过。学了一手,谢谢

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