朋友们喜欢，还请红心支持下，谢谢
- x% n5 ?! b  ~  |% \; n/ B# Z$ a( U8 j
" L% o- V  O  R) ~. Q
: V, c! L. Q& H
洋葱黄瓜炒鸡蛋
1 A$ e& v7 ^5 m+ v6 P! V  h2 ^: i
3 ^& U  `1 q7 e# G【原料】洋葱半个，黄瓜一条，鸡蛋三个，小米辣2颗，葱适量
: Z, {/ a- u& S( y4 G' X5 c! o* L( L! ^6 S3 H

, h7 |2 I# k9 @* U
! g% d6 f! b5 K7 e【做法】
1 r% `- y7 P( A
6 t6 R! ^  f) H7 ~, [2 O
* ]  a( \2 e* p, {- w
' B; u* p! t+ m0 U% g% @) T1. 黄瓜洗净后，用刀背轻轻刮去表面的刺，然后切小块。（只刮去小刺，多保留一点绿皮，比较漂亮）
/ K0 U' a; b( V" ]1 E7 K1 O2 S( h$ L$ k$ ~0 }3 E
    洋葱撕成小片，小米辣切末。
3 L# Y$ J# U1 P  |4 q( s# t! H! y. R
; e/ q2 x- b6 x0 P' H  T& d! D* n, a5 h* N& }4 J# }

# O, Q! I3 J4 p1 n  R2. 鸡蛋磕入碗中，加葱花和一点点白糖，打成蛋液。（加点白糖，能使鸡蛋更蓬松）' X& I; i( e2 m
, m1 S+ \0 X! D+ e( Z
- }2 z1 Y1 V' [5 b: J

( a8 T1 a) M( l3. 锅中倒适量油，油烧热后，倒入鸡蛋液，并用筷子快速打散。
- O  l: b; p1 |3 E8 D( Z) `6 w  f- B! ^! P
$ p  G/ V2 I( W7 r! t' O
# @1 g+ N% _  K5 v) y, r$ A
4. 鸡蛋定型后，推至锅的一边，下入小米辣和洋葱，炒3-4分钟。4 L; e4 @& u1 N+ T" {. n0 l% b

+ {) T0 w! t  W' J: w/ M   ——如果喜欢吃嫩一点的鸡蛋，则先把鸡蛋盛起来，再下小米辣和洋葱。( _$ z/ M8 A# o& T  _

& I& ~# T: ^$ h1 P  \+ E. @& d# O* e4 ^3 d( i

- K5 r/ W  v  D; ?  q5. 最后下入黄瓜，加适量盐，翻炒均匀。（快速炒几下就行了哈，黄瓜咱要吃脆一点滴）& a% k4 {/ V. w

$ n5 O6 q+ b9 {% o# F! B  X7 S% @$ b, E

2 x6 M" y) K5 K: }: ^: v. J6. 淋入一勺蒸鱼豉油（或生抽），翻炒均匀。# |% R4 m& x$ z% U; \* @
$ H+ i2 ~8 n$ C8 ]3 O: Z/ [
+ [. q4 O- [6 d7 b  L; ^# \* O. `

# F" b2 d, A$ x* X0 D. Q7. 喜欢的话，最后撒一点胡椒粉即可。3 U8 V  ~$ U0 O4 Z
  J& Y/ s$ V$ g
3 i9 `% z6 z4 P

: C4 {5 Z' D; ^" h9 y/ t9 T$ R% S9 G
3 p- O) a0 D4 h% |朋友们喜欢，还请红心支持下，谢谢

楼主这样的做法感觉更加注重菜的色，卖相还是很清爽的

原来洋葱黄瓜炒鸡蛋也能做的这么复杂啊，看来真的是越是看着简单的事做着越复杂。

洋葱和黄瓜搭配？是出于营养考虑还是别的因素呢？唯一的感觉就是卖相不错

楼主的照片好漂亮啊，色彩特诱人，黄瓜炒鸡蛋常做，加洋葱的没做过，准备试一试。谢谢楼主还学到了让鸡蛋更嫩的方面

家常便饭嘛.. 经典也是源于普通的

以前一般是鸡蛋加洋葱，或是鸡蛋加黄瓜，还真没试过三着相加，看图片很清新，比较符合夏天的感觉。

我不行了，这些照片太诱人了，尤其最后一张。这真的是家常菜？？？不敢相信

没什么特别的地方，这不就是黄瓜炒鸡蛋加了洋葱吗，色泽不错，调制也很均匀，厨艺很好嘛

没什么特别的地方，这不就是黄瓜炒鸡蛋加了洋葱吗，色泽不错，调制也很均匀，厨艺很好嘛