美式曲奇 American cookies

散步的风

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1楼大中小发表于 2007-1-13 19:36 只看该作者

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美式曲奇 American cookies

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材料：（约30个）（食谱来源：西点蛋糕大百科，畅文出版社）
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无盐奶油/黄油100克（切片后待至恢复室温）4 {7 |9 L, R* f: z
盐一小撮7 _/ X$ M! c1 e) Z- S$ g
糖粉 30克
红糖 30克
蛋 1个（中型，室温）
低筋面粉 100克（过筛2次）
巧克力豆 80克" l% f' B& U$ l: K" T
夏威夷果 75克
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预热烤箱 180度
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做法：1 W8 `, T& R4 V
1）夏威夷果敲成1/4的大小备用

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2）用打蛋器把无盐奶油打成膏状。然后加入盐，糖粉和红糖混合

3）蛋分次加入混合! f/ D/ X( M$ F5 q' I2 k

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4）将1/3量的面粉加入（3）里混合. K1 A4 y2 j# @# n6 Y3 u
5）把剩余的面粉加入（4）里，改用橡皮刮刀切拌般的混合到没有粉状为止

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4 A; t' F3 l- z3 h) h# Y

6）加入巧克力豆和夏威夷果，混合均匀即可

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7）用勺子把适量的面糊取出，放在已铺好baking paper的烤盘上（**没份面糊都要有适量的间隔）；烤20-25分钟，180度! W7 E5 N1 ^1 |: T; j' c$ t