辣炒蟹

李渊

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1楼大中小发表于 2007-1-9 06:36 只看该作者

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辣炒蟹

做法：, P3 J- K6 T7 K9 p* W; H
１．螃蟹清洗后斩快，切口处沾上面粉，放入温油锅内，炸熟捞出滤油．$ ], k( y. r7 L( x
２．另起油锅，下干辣椒，花椒炒香．加鲜汤略烧片刻，下葱姜蒜，蟹块再放盐．海鲜酱，稍微上一会儿，加水淀粉勾薄芡，最后加入香油，花椒油，辣椒油．胡椒粉，翻匀即可．* s' x8 C& r. {. f; B, X
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