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原料：
4 r0 P! \" ~3 z1 |3 x去骨猪大排肉（整条）500g，蒜头1瓣，姜1小块，京葱1/2段，黄瓜1小段，香菜少量，葱结1个，油1大匙，盐半小匙，酒2大匙，酱油3大匙，糖2大匙，八角1个，桂皮1片
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, P* B/ a3 H% i做法：
6 S! @6 N% |- i5 j! A. x) _) `1、猪排肉稍整形后，用绳子扎好，锅中加入1大匙油，将肉块放入稍煎；' o- a' u; Y% S( }$ G) `

* l# ]" l. `7 `6 ?# M2、加入适量水（盖过肉）煮开后加酒、姜片、蒜片、葱结稍煮，再加入酱油、糖、八角、桂皮，小火煮40分钟；[美食中国]
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7 t4 M! q& D9 U4 V$ C3、另取锅加200ml肉汤，加入1大匙香油和半小匙盐，放入煮好的的肉块，边煮边将汤汁浇在肉块上，直煮至汤汁浓稠；
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4 Y5 }9 a# D# \9 j5 ^& w4、稍冷后除去绳子，切成薄片，再配上葱丝黄瓜即可。

呵呵 自己发明的还是转贴的啊 应该很好吃

看着好有食欲，不过自己做起来太麻烦了，还是外面买吧，呵呵

个人认为先切片是不是更加好入味些呢。