朋友们喜欢，还请红心支持下，谢谢
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原料：鸡胸  卷心菜  鸡蛋  米饭  乌冬面
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' z3 ?8 g( X- g0 @9 B3 K7 h调料：黑椒汁  鲍鱼汁  盐  花雕酒  白胡椒粉  
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% n# u5 {4 P- J3 l事先准备：
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4 q4 W' z8 A1 o& V( t1. 鸡胸切丁，加入盐、花雕酒、白胡椒粉抓匀，腌制一会儿。* \, H* y' x" T: d8 ^* c/ H3 g
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2. 卷心菜切细丝，鸡蛋打散。
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制作过程：
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1. 乌冬面在开水中煮熟。
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" Z% j; @- z& f" O" I( e! k2. 捞出后过凉水。
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9 d# ]2 C' I' z6 b- s& r* S3. 再次沥干后用剪刀粗粗剪几刀，让面条变短。
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: P% P9 l) w! e4. 锅内热少许油，加入鸡丁滑炒至变色后盛出。
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5. 锅内加入少许油，加入卷心菜丝煸炒至断生后盛出。0 y/ |; S1 c/ _3 E- f

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6. 锅内加入少许油，加入米饭炒散。
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7. 倒入蛋液，炒散。2 D9 A3 x, E* I& X4 L2 o
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8. 加入鸡丁、卷心菜、乌冬面，翻炒均匀。5 Y* P4 R# \" U4 O- q  X
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7 Z2 N& Z- D- U: i! Z( c1 m9. 调入适量鲍鱼汁和盐，炒匀。8 ^0 ]2 v5 U( J* A% i) W2 g6 ^' a0 ~
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10. 将黑椒汁淋在面炒饭上即可。" D" u8 ~, B% v

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贴士3 ~+ J! v; }2 X2 P6 X
乌冬面的口感较好，也可以选用其他面条，但最好用粗些的，口感更佳。
. d8 S8 Z& N# _- s9 N' [面炒饭可以放入的食材有很多，随你喜好。 7 I8 d. f  \# y% j. C
可以淋入的汁也有很多，比如糖醋汁、茄汁等等，同样随你喜好；不淋汁也可，一样很好吃。 8 X3 A% J0 j( J
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) m& U  k+ ~% m# [$ f* B. A朋友们喜欢，还请红心支持下，谢谢

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2 p9 k% W# n7 C: M( E, q! S$ J[ 本帖最后由 tg3366 于 2010-7-24 19:22 编辑 ]

感觉楼主用的那个面条看上去有点像传说中的“白蛆”还是有点不敢放啊

这饭主要还是在南方吃的吧？北方人是不会这么“混搭”的，倒是在南方屡屡见过。

黑椒汁真的很不错的，烧牛肉时我也一直用，味道非常好

米饭加面？还有那颜色 ，俺下不了口

从没想过把面和饭一起炒，不过最关键的黑椒汁~可惜是直接买的，以为有点儿独家秘方什么的。

这个做法很新颖，就是黑椒汁不是很好买，有机会可以试试

色泽金黄，似乎芳香四溢，真是诱人啊。看得我半夜想吃点东西了。

看上去很怪异 不过浇汁后的样子看上去还可以3 w6 Z: W1 D  k/ z
有机会自己也来试试

真不错，就是爱看美食天下，不过更爱吃美食~呵呵