茨菇Sagittaria sagittifolia，多年生草本植物，长在水田或泥泽里，地下球茎可食用，味道有点苦。它不但有丰富的营养价值，并且清热解毒降血压，是理想的保健食品。
6 B& J6 k1 g% j7 u1 G3 k出国这么多年，第一次在波兰的肉店里买到一块新鲜的连皮五花肉，真是开心。$ j, d. I. K  D$ H8 w
做法：4 m+ l  j0 B* }& o2 F# m7 p
1. 茨菰用热水洗浸，并用搪瓷小勺刮去茨菰表皮。
! W% M6 u- g, |& M' D4 u4 b2. 肉在开水内汆一下，切成小块。( d9 `* a0 m* R
3. 起油锅，将肉与姜块煸炒至变色。
7 O- W6 L' s/ h- C/ }$ B6 ~( n5 T4. 将茨菰倒进锅内，淋上料酒和老抽，加糖和少量的水，改文火烧至肉酥、菰熟（20分钟左右）。并撒上些蒜花。8 U# M( m! {6 p2 A( J/ V  s

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那是什么植物 一直就没见过阿