香煎小河虾

李渊

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1楼大中小发表于 2007-1-5 06:42 只看该作者

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香煎小河虾

罗卜闰切细丁备用 k) f3 K6 B9 x% @: C: x# {* g' q+ ~
青椒、红椒切圈（因为买到小河虾乐得Ｐ颠Ｐ颠地赶回家忘记买了－－b）; m3 V7 V$ A' f% V' y/ K
把小河虾洗净，剪去虾头的尖刺和虾脚，另口感更好) [# O: R1 M6 n6 ~
煎香一只荷包蛋，然后切粒（蛋会令整个菜更甘香）
预热只镬加入油，倒入小河虾，加入生抽、料酒、盐、糖、鸡粉、胡椒粉炒至转色，放在碟内备用# R" h0 K. O7 I" h6 Q p& d
预热只镬加入油，爆香姜粒、蒜粒，然后放入青椒圈、红椒圈、罗卜闰炒香，再放入刚才的虾一起炒香，起镬!