[精品推介]红汤蛤蜊

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原料：蛤蜊400g，番茄一个，白洋葱少许，香菇一个8 J% t& N; w8 q7 n( o5 T
调料：大葱，黑胡椒粉，盐  b3 |9 B1 u# t% \0 \+ u4 u
做法：
1 c1 z! X* A/ H; R) J/ }1).蛤蜊买了放水里滴几滴油吐沙（半天），烧开水，放入蛤蜊，看蛤蜊开嘴了立刻捞出,剩下的水留用
2 }0 k- Z1 _3 p2).番茄顶部切十字刀，放入开水烫一下后过凉水去皮，切丁
0 F- Q: U) ]+ k  u7 I; C: b3).白洋葱切丁，香菇切丝
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4).起油锅，爆炒洋葱和大葱
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5).放入番茄和香菇6 v0 {5 n1 Q! ^, i. [. c! V. Q" X

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8 |& s) n$ |# d1 l! ]/ V6).炒香后放入刚煮蛤蜊的浮在上层的水煮开，再煮一会，直到上面飘红油花，放入蛤蜊，再煮
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' G1 ^$ C% r2 {; Y2 k4 Q7).煮开后再煮1分钟，放入黑胡椒，盐调味，放入葱丝，起锅