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原料：黑鱼1斤，番茄3个，蒜瓣几粒，番茄酱10g，葱段，姜片9 D; ?( b# F/ u. H* @' H

2 D' V1 a! Z& W0 l- K过程：
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1，黑鱼一条，去鳞洗净。# Z: s' |2 F/ ]9 W! @2 E
2，将黑鱼去骨，将鱼肉剔薄片（像我这样不敢收拾活物的，这个过程可以让卖鱼的一次性搞定）  。
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3，将鱼片鱼骨中加入料酒，适量的盐，葱段，姜片腌制半小时。& Z7 t, N2 X3 d
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4，番茄洗净，蒜瓣拨皮，准备好姜片，葱段。
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制作过程：/ H" @5 u0 n2 H) k' ], N: |. E
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1，现用猪油热锅。9 n) |- g3 @, e( E8 {
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2，加入姜片，葱段爆香。  Y& {: }$ q. M' |/ M, b) q# H% V

- Y4 {4 @: C$ K1 i3 G" X3，加入鱼骨，2面煎一下，盛出备用。
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4，番茄切块备用。
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6 W% R" c3 k. `: x! v* s: T5，锅内加食用油，爆香蒜瓣，加入番茄块翻炒。- L5 Z0 S- f' j# k- u# I
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6，翻炒出汁后，加入热开水。& X* e, g. s! Y/ |! I

4 g  _' f, m- {8 f& e3 v  f! E" ?7，烧滚后，加入番茄酱。
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3 Y, A4 d* A( \8 |8，加入煎至过的鱼头鱼骨，大火烧至2分钟。
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$ X4 U9 g  S8 x( u+ i9，撇去腌制鱼肉的腌料，将鱼片加入到锅中，继续中火焖煮3分钟关火，加入盐，鸡精等调料即可。
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! v4 `+ L+ B4 B! {6 x8 y酸酸的乱开胃的说，而且鱼汤和鱼肉一点都不腥，LG直接用来泡饭吃了，哈哈. E+ N! n3 z: ?! [# f
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我用的番茄量比较多，所以只放了一点点的番茄酱，如果不是很喜欢这么酸的，可以少用点番茄，多放点番茄酱哦。
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这个菜我感觉在切番茄的时候最好不要把番茄切的很薄，那样番茄回很容易煮烂

难度貌似不是太大，有空时可以尝试做一次。

吃过里面放牛肉片的吃法，换鱼片哪天一定试试看。

看着红红的番茄汤，就有流不完的口水
7 M  x- z1 w% Q2 n: u不过用黑鱼好像不是很好把
' S& S, ~, o" z  F% N3 n' d我觉得用草鱼能好点

看這魚片蠻美味的，不過不太敢吃蕃茄，有其他水果可以替代嗎

有点像是川菜里面的番茄鱼，不过这个好像汤多加点就一样了

看着就有食欲，学了。汤多加点就更美味了。

看上去好诱人啊~鱼和番茄都是好东西，有机会自己也尝试下看看

看着蛮香的，不知道吃着怎么样哦，谢谢楼主分享~！