本贴共获得感谢 X
3梅子酱鸡肉卷
6 V) R8 Y) t6 |/ f' S2 W材料：鸡胸肉一块， 芝士一片，豆角4根，梅子肉少许，胡椒，盐，白葡萄酒少许，杏仁（没有的话，用花生也可以），绿柠檬一个，小葱少许。
: l$ I5 y( f4 V6 w5 l5 ~/ ^9 w
5 K: f K& e" {6 f- [梅子酱的做法：一两个腌梅子，去核切成泥，一小勺酱油，一勺橄榄油，搅拌即可。 , R7 H' Y' M0 \2 a
( N( c1 p' d7 R- t/ L2 {
做法：把鸡胸肉平行剖开，撒盐和胡椒，淋少许白葡萄酒入味。案板上放一块保鲜膜，上面铺好鸡肉，抹少许梅子肉，再放上一片芝士，把豆角洗干净切成大小正好的段放在芝士上，用保鲜膜将它们卷好，封好口。参看下图。 . X9 m7 N& p, {. O
% R0 Z+ L& C" l( q8 [* f
! x( K y8 d5 Z/ @. N0 Q
0 D; z' m9 x/ ~卷好了就是这样了。之后，放入微波炉，6分钟左右就可以了。不要急于拿出来，用余热把鸡肉蒸熟为止，晾凉后再取出来。3 |- D; _& F f& ]7 o/ u
! d3 V0 T9 S# n+ f5 V6 u6 q
D: m8 ~+ b$ ~7 o# `) P- h' g" [0 w0 K5 R) y8 Y6 A; x
接下来，把杏仁砸碎，或者直接用碎杏仁~ 用锅稍微热一下，不要放油，干炒一下。会有很香的杏仁味道~~; N; U& X6 D8 k K* @
' f- q+ n* V$ o+ s# R- D 3 }( w& i; |0 d: A/ b1 t( l6 R
- a7 U2 d+ ]4 _2 Z) S! y5 v
接下来，把蒸好的鸡肉卷放入杏仁中沾一层杏仁后，切大概1厘米的段，摆盘。撒上剩余的杏仁，葱花，浇些梅子酱就可以吃了~~, V. k" `5 x1 r5 g2 q
5 j" y, e; L9 q' I4 w" @
/ M/ I; T* J# P) g7 K' D/ A7 o% T% j! N8 \5 {
我喜欢绿柠檬酸酸的味道，吃的时候挤一些上去就行了。
! ? s0 H' _8 l8 i) P) P7 w9 h7 H0 J) F, c! c, ` G' |
$ C1 |& e$ p# m7 j+ d/ F0 u
. G _& ^9 @1 y3 r% ?5 W0 e. _0 O
中午很热，懒得弄热的东西，这顿饭吃得也饱了~ 味道不错，试试吧~~0 Z7 M! g- z( O$ f+ q s8 V8 m
3 |& P4 m, D8 H$ B3 w, t& L+ r+ S: q1 ]- J
8 ]1 q+ y$ q# ~4 @7 X2 q
. q, d, P, l5 }9 ^8 r7 v# l& ]
Y. m! g- p% ?4 C
$ o3 {- Y. N% p5 j- D
1 C* F8 ~+ H: g" b9 b0 l& e
# O5 U. Q$ c# }[ 本帖最后由 散步的风 于 2006-12-26 01:03 PM 编辑 ]
附件: 您所在的用户组无法下载或查看附件
推荐榜
短消息
繁体中文
找回方式
手机版
广告招商
主页
手机版
界面风格
帮助
我的
搜索
申请VIP
在线客服(1)
