天天都在逛网，而自己的肚子也天天都在闹没吃巴士。特别是那个肉噶噶哦，带点肥的那种我们喊的五花肉，我的牙齿硬是有年打年没碰过了。前两天逛超市，我的眼睛一亮 …… 耶，五花肉的嘛？！！！！！管他3721，先买了再说拿来弄啥子。 & m& N, r# c: G7 ^0 t
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    我把那坨五花肉硬是当宝一样的供着。为了想杂个吃我花尽了心思，足足想了两天！突然灵感一来，弄盘粉蒸肉三。想起成都的粉蒸肉，一口一流油，………… 不能再想了，这分明是在QJ我的味觉和思维嘛……
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废话不多少，马上开动………… . V7 U. C4 `# ?( R3 K7 V
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    1 把肉切块，不要太大，也不能太小，各人按到合适就好。
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5 e  K" J# I* e3 m  R3 b# o  我还加了些排骨进去，大家仔细看那几坨白瓦瓦的，就是带膘的哦！ : [9 g3 L2 K- H. J, w; `/ U+ g

, K, Q( x0 {; v, w7 M3 b+ Q# L    2 准备一根葱，改段；姜切片；花椒适量。1 L) Z$ ]" S0 L5 j
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8 i$ n$ J$ v1 y# O) c  x0 I   3 土豆滚刀块。 / e( Q" f5 M' C. j7 u* K

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4 用盐，生抽，老抽，花椒面，海椒面，胡椒粉，糖把肉码味，顺道加入姜片和葱段。
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5、锅烧热，倒入粉子，加花椒，干炒。 ! j- Q, F5 {+ T- H: z5 T2 t
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觉得有点粘锅的时候就倒点点油进去，接着炒，直到粉子成金黄色了，就可以了！ 2 Q& E5 ?' o. @1 O" k/ u

8 ^1 Y! V" q. B2 u5 ]1 N    6 把码好味的肉还有土豆倒入锅里，用粉子和匀净。
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   7 上蒸锅，先大火10分钟，后改中火蒸半个小时左右，具体时间各人掌握。
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3 h2 z. I/ s2 v- f( N" Z; J5 u& M* j    8 蒸好啦…………: h) K- S1 O+ ^

2 Y% [% m8 l3 B[ 本帖最后由 juluzzh 于 2006-12-24 07:46 PM 编辑 ]

大家圣诞快乐 顺便祝新年快乐 心想事成 :D

干吗还放土豆啊,都是肉多好,吃着过瘾.

这个对我来说是高技术活...还是进餐馆容易