淮杞浸乌鸡

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$ Q  f+ `5 p) G& ?' @% B% I+ ]: V　　材料：乌鸡一只，淮山，杞子，沙参，玉竹，北萁，圆肉等适量，姜几片! E# l6 P; x& \6 T; ^( L0 z# n
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1、乌鸡洗净斩件，用盐，酒腌好
# N" n+ O  Y8 h* d2、所有药材用水泡洗后，热锅先爆一下姜片，加约5碗水烧开，放入药材慢火煮20分钟左右，再放入乌鸡浸煮10多分钟即可
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