鸡肉砍小块，用姜、盐、酱油腌制好（或者根据自己的口味，可以再加一点酱料和糖）
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啤酒一瓶、水发木耳、香菇
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1 `6 A4 V' }  W葱、蒜、辣椒、香菜、蒜苗及一些自己喜欢的配菜。
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# D% G6 ^* w0 s" ?1、首先，将水发的木耳和香菇放到干净的锅里，控干水分。盛起。
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# \/ C7 R  i" J) k  k2、锅里放油，爆香葱头、蒜、辣椒。 % m/ }1 o5 L& x2 r# I
然后将鸡肉倒进去，不要急着翻，慢慢煎到肉金黄了，再翻一面，继续煎。
6 S5 S; ?# S( B& d7 q. d% ?3 v( ]煎到两面都金黄，肉的水分稍干。 , L# i+ M. ]5 g
（如果能先过油是最香的啦）[美食中国]5 H1 a. r: o' U. C
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3、把肉拨到旁边，把控干水分的木耳和香菇倒进锅里的余油里。炒一下，放一点盐。然后和鸡肉捞在一起翻炒。; N  ^9 L! |/ P& r8 |6 q2 G7 N+ w

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4、然后，倒大概1/3瓶或者半瓶啤酒，盖上盖子焖。 7 L; A/ U& X# C! N* E0 i
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焖到汤汁基本收干。: g5 g1 l' C$ ?2 v" v" n( C

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% p% N# T6 D" u: B6 a0 D7 P5、锅里铺好蒜苗、粉利（好象就是北方人常说的年糕） 豆苗，大白菜，香菇，炸好的芋头丸子，鱼丸。6 [: Q; B. f6 t4 H: h0 \

这要是不顶就没天理了 呵呵

这个菜简单好吃,不错,应该顶一下拉,支持

好菜~最喜欢去干锅居出这东西了！顶

辛苦，简单的家常菜，满意。红心奉上

很简单，人人都可以做。