南瓜是个好东西，如今在家做食物，第一个考虑的就是健康卫生了。
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近来菜场里又能频繁的见到那种老发头大大长长的南瓜了，买了一截回来，买的时候就寻思着用来做
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面包。
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今早起来直接微波炉里蒸熟。
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趁热将南瓜去皮捣成泥，待凉的时候，面包机里加入原料，方子来自孟老师。1 l0 _) T) o9 g  a

. i  ]" {/ [; q7 W; k' n, G, [5 Q. P高粉200克，低粉60克，糖35克，盐1克，酵母4克，全蛋35克，水35克，鲜奶35克。/ E( v5 m/ l6 r2 G
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% c) _% s1 v  U搅拌成团后，加入放凉的南瓜泥65克。; J: S5 u& {2 N( h
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- n3 L4 g3 h! ?. g/ F后油法，无盐奶油20克。将面团搅成可拉出稍透明薄膜的面团。7 n. O6 t) w1 O, }. M
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趁面团进行基础发酵的时候，用少许的山茶油和炼乳将南瓜炒成适合做馅的干度。9 q' j' Q9 q! n( t

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# z0 V) p; N3 |  C* {1 ^( R( I0 y炒好后趁热拌入切小的葡萄干，南瓜内馅算是做好了。8 k8 ~% P5 [* ^4 J. p
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出门买菜回来，面团已经发的老高了，把保鲜膜都给顶着了。9 x% V" H; G" p( O! Y: S
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( j7 j7 I  L8 N5 y) Z  X分成8等分，滚圆，松弛10分钟。
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) u2 J; D& L9 R每个包入25克的内馅。
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7 @2 f8 h* H# D6 b! `  K- a再松弛15分钟后，用手掌轻轻将面团压扁。
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* M9 n4 B/ ]" J# Q其中6个我是直接用剪刀剪了8个1.5公分的口。另做了一个花环的，一个圆的。# j5 p. h( R0 M- w4 c
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最后发酵20分钟，涂蛋液，撒上南瓜子仁和白芝麻，准备进烤箱咯。2 m5 o- d5 ~  ]) s- @0 H' n

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185度15分钟后，金灿灿的面包就烤好了。* C1 s9 N! X3 Y3 n! q% }
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南瓜面包
, P7 {$ b; j1 {9 E( U) w4 J跟南瓜饼不知道味道有没有差7 Y2 y% R) U! a' U0 D/ `0 @6 F
没吃过这类的

不错不错,都挺令人有食欲的,就是价格不知能不能接受

看着真的不错，我们家也有烤箱，可以按照楼主的做法实验一次

看起来很不错，就是稍有点麻烦，有没有简单点的做法？不要求这么好看，好吃就行。

做出来的外形、颜色都很像南瓜，可惜没有烤箱不能试着自己做了。

制作精细，卖相也好，看起来真的不错啊，早餐吃它最好了。

烤出来的效果确实非常棒，我平时都是用炸的，但炸出来的效果总是不容楼主的好看……

南瓜饼甚是好看，可以放到平面杂志上出版了，楼主的美食不错嘛。

好麻烦啊 像我这样笨的人一辈子也学不会这个了 看着真有食欲啊