醋溜大白菜3 P+ l- f+ p9 W/ X

0 G9 N$ t+ h4 T/ K# p原料:
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! }5 r, z, x0 J' t大白菜八片约500克, 干辣椒20克, 盐半勺, 醋一勺, 糖半勺, 玉米粉两勺, 水一杯约100毫升, 油3勺. ! `- S6 [9 I' f+ q- _

' r8 C- s% s! L做法: 6 W4 ~3 P3 H/ \) p

  A  B# _9 |! I9 t5 y" u1. 白菜叶洗净, 每一片从中间切开, 然后横切6刀. 辣椒切0.5厘米的段.
* X& Y) D2 k9 |2 x$ j/ H, c2. 锅加油, 将辣椒放入炒香,将白菜梗放入炒两分钟, 放入叶子, 再炒两分钟,9 H& M0 |: p4 [) C$ S
3. 锅中添水半杯, 加盐, 煮6-8分钟, 同时将醋, 糖, 玉米粉, 半杯水,兑成碗汁.' ^  u; l! e' S' o% r3 W
4. 待白菜煮好, 将碗汁倒入锅中, 用勺子向一个方向搅动至汤汁略稠,淋上少许明油, 即可. ' S* S% G* h  d% J9 O, p( Z

0 {+ h2 i4 t% y* l注: 此菜酸香微甜微辣, 是佐饭的佳肴, 注意白菜不要熬的太烂.
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谢谢楼主分享，终于知道白菜的做法了