主料 ： 鸡脯肉 3块、青椒 1个、芹菜 4根、小葱 1根、大蒜 2粒、生姜 2片、炒花生米 100克
9 t8 f, \* N: u2 q1 K4 G佐料 ：食用油、酱油、淀粉、蒜蓉辣椒酱、香油
- H9 U  a4 M$ F! V- j' d* Q! [* l4 P) q2 D

9 X, V) d( Y# ]( \5 t$ c: J# A0 P+ l: q8 X9 K' l

# @7 |. `6 d5 |# E做法 ：
. P3 Y" r8 e3 I9 `1. 将鸡脯肉切成1.5厘米见方的丁
" h. N' {+ O: t0 I# Q. N) F; N- ^
. ~. U3 }4 A3 y4 y# l0 [
- p1 ?! Q3 t% }. H
' t' w' M; K1 p" {5 Y: q( d+ a: |& B; L: }  _2 \8 M
2. 将切好的鸡丁加入一勺（5ml左右）酱油，搅匀，然后再加上一勺干淀粉，搅匀# ?6 t$ `1 |% g6 l- U

9 M3 ~  V# |; \2 \0 {3 X( m) L9 h6 I+ l( ^7 ~

. L0 }% Z9 Q0 }+ h- s: Q鸡肉在裹了一层干淀粉以后炒的话，鸡肉会保持滑嫩，鸡肉不容易被炒干。7 e0 O" ]* L- L! Y+ J" Q
  
# F5 B7 Y+ R) J! V" d: i8 w2 P3. 把葱切段、蒜切片、姜切丝，再把芹菜切成1cm长的段，青椒切成1.5cm见方的块儿   q% L+ B. l- R( k

2 H2 ^; Y, B$ L" T! C9 i  c- {7 d- O
+ M! ~5 R0 O" \3 O$ p- h
8 {/ U$ T4 ^' _. P" d4 M% N* J. D
; {1 u$ ?1 a# z6 \6 O' |9 ~) x3 ^: a
4. 炒锅内加少许食用油，烧热，加葱姜蒜，炒香，炒大约半分钟
; z9 n& k6 W1 A# c3 i8 b4 b/ p/ l8 y7 o6 E: r
# Z3 m: I0 {, D
2 [- C; H: m! Y1 C5 t
5. 将鸡丁倒入锅中，翻炒，将鸡丁炒开，炒至鸡丁表面发白
, ]! ~* h$ [. ]+ z3 ?  f" H( ^8 a* ^) a) S# ^+ w. w  M
5 |$ `- X  K/ [! b- u; c

: A0 d/ |- w  r; `3 T, n+ _6. 再将切好的芹菜和青椒倒入锅中翻炒，加入2勺蒜蓉辣椒酱，翻炒1分钟左右，再加入花生米继续翻炒，再炒差不多一分钟左右，关火，淋入少许香油翻炒一下即可出锅了。
! d7 y3 ?- W  R6 L
  S* y, n* x* u% b: B+ ^/ O8 U+ s" w' B, T9 c. e5 K7 r

# D! ~, k! J3 b0 [# K: {, N) m# H) @0 P8 Y# \8 K' E

; \% X7 L+ C2 G4 n7 f% [6 H5 f6 D# c2 k" ?- A- Z$ x8 A) K" `
" d8 A4 F4 `7 X( u: i  S3 H$ m0 q
花生可用腰果代替，我用的花生是超市里卖的已经烘炒加工过了的；也可以用黄瓜代替任何一种蔬菜。   最后上一张成品，谢谢大家观赏！
: m0 I8 i- s6 H7 H

真的是很简单的一道菜，搭配得当，很有营养的。

图片挂了吗?' t6 `% A* S) _
还好文字够详细 受教了.

怎么看不到图的呢？不过，做法还是看得懂就行，关键是做法，嘻嘻！又有得吃了

做法简单且配料容易,并且味道不错,适合与家庭

看了过程发现楼主这个不能叫宫爆鸡丁，就算是宫爆不是宫保，也是有甜味和酸味的，但是楼主好像没有啊，应该只能叫辣炒鸡丁或者辣子鸡丁

有肉有蔬菜，营养一定很好。一定做起来吃,我要吃哦

以前自己没做成功，因为没有这么详细的步骤，有了它我想应该可以做成了。

是很简单的一道菜，搭配得当，很有营养的。是有甜味和酸味的，但是楼主好像没有啊，应该只能叫辣炒鸡丁或者辣子鸡丁

是图片挂了还是怎么回事，看不到图，我没用代理。