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材料:黏米粉、凉水、温水各半、芋头、黑芝麻粉、黑芝麻、白芝麻、糖。
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5 B) v: N% N% J! X9 m9 T% [( Q做法:
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1、芋头洗净切一半去皮备用(要带手套操作);
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% b; @( I% u3 A4 W, J2 _" \7 H2、切成小丁如图(带手套);
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: q# h! k3 b! `- d ^7 u( l3、将小芋头丁放入水中小火煮15分钟;
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1 {6 K0 ^& V9 W7 L! C0 `4、黑芝麻粉,黏米粉放入盆中,一半一半;
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5、用温水调制,入糖,调到酸奶样粘稠即可;
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. W# \/ ^8 A1 k5 l6、倒入煮过的芋头粒拌匀,表面撒上黑芝麻和白芝麻,入锅蒸大约30分钟(时间随自家做调整)出锅凉凉后切块食用即可