芹菜猪肉烫面饼1 G& @% K8 b$ n( p

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我做的是烫面馅饼，芹菜馅的，挺香的。。。。。 5 Z' I) n/ N) g# O$ w

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$ u# x1 j" f5 l: ~1，2，3）用沸水浇到面粉里，用筷子不断搅拌，然后等温度稍凉，和成面团，醒20分钟，然后分成小份（烫面的面团很软，好像耳垂，和发面有的拼，如果不醒，出来的饼就很硬啦）, `$ X/ b  L7 S0 V) e+ x
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) U7 T  w( w, @& t% d4）馅料我事先炒过，因为我嫌肉肥，先把肉炒出油，然后加芹菜，少许鸡精调味
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5）面团擀开，涂上少许香油，少许五香粉，加料，包起来5 d8 I9 }+ K- r

) Q( \$ x0 r, [" G2 t) q- w4 c& o& B6）醒15分钟
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7）锅里放油，放入饼0 ]% c  Z9 g+ Y* ^6 i) y6 n

8 q  Q! m4 M5 \* H1 \7 ?; b, H- f8）盖上盖子闷一下下（我的饼底比较厚，所以闷一下，其他高手可以做到饼底薄的，我想就不用了吧）
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出锅啦！！！
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& d9 H2 E, [. l0 W+ U加上点剁椒更加香，这个饼的馅料虽然我放的不多，但是芹菜的香味已经充满整个口腔了呢！原来芹菜做饼是这个滋味！！ % F1 _+ H& k; M& ^
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很好吃的样子，做起来感觉也不麻烦，有空会试一下的，谢谢啦。7 E* g/ V, v+ i6 O  F
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[ 本帖最后由 水木 于 2006-12-3 04:48 PM 编辑 ]

这个可比烧饼营养多了！早上能就这个再喝个小汤汤，那才美呢！