(转贴)珍珠小丸子

·第一步：糯米洗净，提前半小时用水泡一下，不要多，刚把米浸着就行了。
, j. _( K6 z3 d·第二步：把肉剁碎了，我一般都是自己用刀剁肉的，不买那种加工好的，不香，没有嚼劲。
' V$ i; @; C0 @0 l: X3 `, v# g·第三步：放调料之前，放入切碎，切细的姜，葱（看个人喜好了）。6 o) F; e0 ^3 k1 I/ E( W* X: w

( h0 N. ]4 ~' g; d, C$ G* R; r第四步：放入适量的料酒，酱油，盐，味精（可以用舌头舔一下知道味道）
: |4 o6 T' I; G9 ~( I; P; W& M' @·第五步：防入少量的粉。（我放的是面粉）& [6 ?, c) M9 }5 R7 l

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6 c8 a9 I" I7 q' @8 ?6 B然后将做好的珍珠丸子放好配料之后拌匀。
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用手挤差不多的圆球，然后放到糯米的碗里滚一下，碗面就占了一圈的糯米了，这时候呢就是“珍珠”了。
0 R0 ?9 F7 j0 z5 ^. j4 [然后把珍珠放在洗净的，表面刷上油的白菜叶上
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; T5 Z# _" A! @) d6 B8 K7 z做这些的时候，可以一边烧水，等水开了，放上去蒸30分钟，这时就飘出香味了，还有白菜的淡淡的香味，美味的珍珠丸子就可以出锅了。
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