原料：6 k: A- k3 C2 d/ [0 I2 g
1、肉末二两；海米（金勾一大匙）切碎。
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2、抄手皮三两。
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3、葱一棵切碎。$ o: A) w* k. b
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4、酱油、香油、味精、盐、花椒油、油酥辣椒适量。/ J4 b* n4 `; k. _7 r  X& N

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9 H! X- ?6 V! e7 @( f做法：
; e6 V0 t) r/ u3 W1、拿一张抄手皮铺在手掌中。
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2、用一点拌好的肉馅放在抄手皮的中部（肉馅我只放了盐和海米，大家可依个人喜好拌各种馅料）。
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3、将手掌的指部部迅速地往怀中的方向翻倒，使抄手皮的前半端盖住馅与后半端重叠。
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4、用筷子在抄手皮左端的尖上抹上一点馅里的汁。, D8 j! {9 v# b) `

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! E$ ?7 r) w$ c8 r% I6 Y* \5、中指节顶住有肉馅的部位，左手拇指和食指拿住抄手皮左尖端，右手拇指和食指拿住抄手皮的右尖端，然后挠过左手中指平行往后抄过去，尖端与尖端重叠粘牢。* g6 [+ K0 I, X0 ~" W. E
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# L4 r5 g5 i/ \7 |6、抄好后就成这样。
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9 J: [2 R7 T, E7 N! \7 u7、　排排坐。1 }9 F- p* n# U! F+ P% w

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3 f0 o" G: ?& D8、锅中加水烧沸后，将抄手放入，视肉馅的多少煮四至五分钟。
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9、在煮抄手期间，将各种调料放一大碗里拌好，加两汤匙汤或开水。
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) {$ b0 |9 F2 j: `' R10、煮好后用漏勺滤去汤水盛碗里即可食用。
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看了眼熟.... 呵~~ 这可是抄手全篇版~~~ 谢楼主~~

很详细！支持楼主！我想我会做了！/ q" k5 r: R8 i, O% ]

, z* m0 i& H8 {( i[ 本帖最后由 zhucebuliao 于 2006-11-30 10:15 PM 编辑 ]